目前日期文章:201608 (12)

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媽媽跟哥哥只要吃到不新鮮的蝦蟹就容易過敏
所以在我們家的餐桌上
幾乎看不到蝦子和螃蟹這兩樣食材
爸爸和弟弟都要在外面的餐館裡才吃得到
於是,這次用《蒟蒻蝦仁》來取代
Q彈的蒟蒻讓口感提升很多

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呀哈!瑪莉的苦瓜料理大作戰再一發

這次以拌入鮮果的方式做一道清爽的《百香翠玉苦瓜
運用以前做《
涼拌百香果青木瓜 》的方式
嘗試用百香果酸甜酸甜的香氣來掩飾苦瓜的苦味
再搭上生菜的脆口更添清爽感

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還記得與這台 TM5 的初識
是在那場 《
新品發表會 》上看到的
當時對這台劃時代的廚房用具印象非常深刻
一場發表會下來瑪莉的眼睛看得目瞪口呆
對這台機器真是萬分喜愛。

然後,突然間有了這個機緣

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韭菜花它的顏色翠綠
本身的香氣十足
就色香味各方面來說
它都是容易搭配的食材
重點是孩子也很喜歡

這次拿它來炒豆干,好好吃~

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上次回去婆家時又帶了三條苦瓜回來
當我向孩子宣布這個訊息時
哥哥一陣哀號,弟弟則是幸災樂禍地高喊萬歲

其實媽媽自己也不愛苦瓜
不過為了與孩子們一起達到均衡的營養
還是要想辦法把苦瓜變好吃

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青花菜含豐富維生素C和膳食纖維
玉米筍除了豐富的維生素,還有蛋白質和礦物質
這道《青花菜炒玉米筍》有黃有綠還有紅
是一道色香味俱足的家常料理
既營養又美味,孩子也很喜歡唷!

 

 

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培根的特殊香氣
搭上高麗菜的清甜脆口
這道《培根清炒高麗菜》用料單純
作法更是簡單易學

重點是,沒有過多的調味料
單純使用培根本身的油脂

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韭菜花好吃,甜不辣也好吃
韭菜花炒甜不辣當然非常地好吃~

韭菜花含有一種特殊的香氣,口感清脆
搭配許多不同的食材下去拌炒都非常合適
這道料理是搭配了甜不辣
也很適合做為便當菜喔!!!

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說真的,《苦瓜
一直都不是我們家餐桌上會出現的料理
因為它的苦一直都不是廚娘我所能接受的
可是它雖然苦口,對清熱解毒卻是上乘之品
在如此燥熱的氣溫之下
媽媽還是要拿它來好好督促一下孩子就範
結果,連弟弟都自己吃了兩大塊耶!!

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炒豆鼓小魚乾很香很下飯
一口接一口鈣多多
加了糯米椒下去一起炒
更多了點辣椒味兒卻一點也不會辣
反而,咬得到糯米椒的甜脆
非常好吃的一道營養滿分下飯菜

 

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小週末的晚餐,很適合來一盤《肉絲炒麵
無需又炒又煮又煎又炸地忙著準備兩三道料理
材料簡單,作法快速,還一盤搞定
而且絕對會一絲不剩地全都給清光光
這會讓隔天假日的出遊
媽媽不需煩惱還擱在家裡冰箱的剩菜剩飯了

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這次嘗試把麵包做大些
和平常相同的粉量就只切割成四份
做成了長度近 30公分的麵包
正好是一片培根的長度
完成後切成兩半就是一般麵包的大小

培根混著蔥香味

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