瑪莉

小時候，喜歡窩在外婆家
邊看電視邊跟著外公喝茶嗑瓜子

萬聖節那天剖了一顆南瓜，做了一個南瓜燈
當然也做了一個南瓜派
然後，還把裡面的《南瓜子》留下來
烤成了帶著微香的《香烤南瓜子》

為了那個《南瓜燈》，所以做了《南瓜派》
還是為了《南瓜派》，所以做了《南瓜燈》

其實已經不是很重要的問題
因為《南瓜燈》與《南瓜派》的組合
實在是太給它有萬聖節的氣氛了

深夜不該玩烘焙
想‧‧‧好想‧‧咬‧一‧‧口‧‧‧ ^皿^

很久沒做牛角麵包了
以往做的牛角都是細心地包進餡料
還要費心於餡料上的搭配對味與否
這一次要來試試所謂《單純的幸福感》

昨晚驚見家裡冰箱還躺著兩顆蘋果
寒意漸濃的秋日不想讓孩子吃冰冰涼涼的食物
於是興起了做《蘋果派》的念頭來

家裡的派盤只有八吋的
只剩兩顆蘋果壓根兒不夠用
於是，又補上一小顆水梨

這一陣子家人紛紛前往沖繩遊玩
大家都知道我在玩烘焙
於是，家裡多出了好多包《沖繩黑糖》

《沖繩黑糖》的味道真得很香
吃起來甘甜味美，充滿療癒的妙用
今天心血來潮，使用了大量的《沖繩黑糖》

其實這個麵包是我憑著感覺胡亂做出來的
腦子裡只想著要來做個柚香口味的軟包
於是邊做邊想，邊想邊做
成就了這個《柚香起士軟法包》

看到這個成品，不知為什麼
就是讓我想起懷舊卡通《小天使》

早上花了一點時間為老爺準備的
烘烤了這個《起司麻薯QQ球》
給老爺帶去參加童軍會議

《起司麻薯QQ球》作法簡易又快速
先前用過小小烤箱做、烘王的第一烤也是這個
不過這次更改了一點配方讓口味更加優良
成品真得好好吃，好好吃~

法國麵包給人的印象就是猶如棍棒
另外還有一種法包是外酥內軟的
就是這次嘗試做出的《法式軟包》

在外型上其實並沒有很成功
不過麵包本身卻非常好吃
奶香味十足的麵包體

想做這款麵包很久了卻遲遲沒動手
昨晚總算將之付諸行動
做出了四大片猶如叢林中闊葉般的麵包
看到成品超開心；吃到嘴裡更是極其滿意
這款麵包真得不難做，卻十分好吃
一定要動手試試看~

以往都是將小餐包做成小小顆圓球型的小麵包
這一次把它變化成帶著螺旋狀的貝殼餐包
在麵包本體上加進了切達起士口味乳酪
讓味道上也做了一點小小的變化
表面的搭配，其實原先的想法是
想以沙拉鋪底，灑上一些義大利香料為輔
突然間才想起家中已經沒有義大利香料了

《蛋糕麵包》再一發。

運用八吋分離式蛋糕模來充當吐司模
做出來的麵包宛如一個美麗的蛋糕
讓人看了心情也跟著飛揚起來

這次在整型上做了一點小小的組合

很久沒為孩子做他們喜愛的司康了
這款《英式司康》製作過程簡單卻極為細緻
細細雕琢、慢慢蘊釀，
每個步驟都是那麼樣的講究
細心相待之下才能成就無法抗拒的美味~

據說天氣悶熱的夏天司康容易做失敗

聽說有一種麵包硬到可以拿起來敲人
嚼起來卻香氣十足、外酥內軟
這樣的麵包食材簡單，無糖也無油

好吃又養生的《法國棍子麵包》
出爐後切片，抹上奶油、果醬，或魚子醬
居然連孩子都說好好吃~

孩子總是喜歡一點小變化
把麵包做成棍棒狀
跟孩子戲稱它們是一根根的魔法棒
孩子好樂，心情好胃口也就開了

將乳酪口味的麵包加上《芝麻》和《義大利香料》
就成為了兩種截然不同的風味喔！！

玫瑰、玫瑰人人愛
《咖哩玫瑰》和《肉燥玫瑰》並不是新品種
這是我們家今天早餐桌上的菜色
朵朵玫瑰開得婉約嬌羞
諸不知在看似柔弱的外表之下
內地裡包含的卻是
挑逗味蕾的咖哩與肉燥~

相信只要是玩烘焙的人都會有模具收納的困擾
家裡僅有的小小空間
常不知要挪出哪裡來放這些哩哩叩叩的傢私
所以，精打細算的主婦們啊！！
買個好用、實用的烤模真的是一件很幸福的事‧‧‧

八吋圓形活動不沾烤模，大推！！

想要來點真材實料的扎實口感
所以這次用自製的《 黃金蜜地瓜餡 》來做內餡‧‧‧

麵包體用的是《中種法》做成的《牛奶哈斯麵包》
香軟Q彈的麵包有著超濃郁的奶香
加上整塊扎實的《黃金蜜地瓜餡》烘托出層次感
多用點心思，就能成就豐富的美味口感喔！！

今天的早餐
是一朵奇大無比
猶如太陽般
熱力四射的《向日葵》

早餐過後，
窗外耀眼的嬌陽正在招喚著我們~ GO！GO！GO！

對我來說，小餐包是一款變化多樣的小型麵包
做起來不複雜也很簡單易做
在想不出該變化出怎樣的麵包時
我很喜歡用簡單的小餐包來解決苦思不成的問題

今天早餐為家人準備了《鮪魚玉米小餐包》
還有另一款《蔓越莓起司小餐包》

還沒購入麵包機之前很愛吃麵包的我
這款《螺旋奶油麵包》曾經是我很愛的麵包
有了麵包機之後不再光顧麵包店了
卻有點想念起這一款麵包來

等了一小段時間，訂購的螺管終於收到了
二話不說，那就來試試看吧！！