目前分類:TM5 小美料理食堂 (17)

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香氣十足的乳酪吐司,在麵糰中加進了伯爵茶粉
濃濃的伯爵茶香讓每一口都充滿著療癒。

刻意不加蓋的吐司有著拱圓的頂
像極了可愛的菇菇,加點巧思與變化,
就算只是吐司,孩子們還是很喜愛的喔!

 

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這次要來做的是《圍棋餅乾
家中學圍棋的哥哥,還有愛看棋靈王的弟弟都好愛
能夠吸引孩子目光,進而聽到孩子興奮的尖叫聲
這就是當媽媽的最卑微的心願
以及最暖心的成就感


其實這是特別為弟弟做的餅乾

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小瓢蟲造型麵包》孩子們好愛
能夠吸引孩子目光的自然是可愛小巧的造型麵包

把它做成身上帶著斑點的小瓢蟲
對孩子們來說,吸睛程度絕對是 100%

裡面的餡料特別以沙拉醬搭配了肉鬆
可以讓內餡吃起來更加滑順不乾澀,很好吃喔!!

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毛毛蟲造型麵包》很受孩子的喜愛
毛毛蟲一節一節的身體
可以把牠做成直挺挺的模樣
也可以做成彎曲著身體的俏皮樣


裡面的餡料搭配了奶茶風味的卡士達醬
如此濃郁芬芳的麵包確實很好吃喔!!

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這款鹹麵包很受普遍台灣人的喜愛
有老式蔥麵包的味道
再融入德國香腸Q彈的口感
做成小巧的麵包捲
在家當孩子放學後的點心也非常合適。

 

 

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小巧的貝殼狀麵包捲
將香氣十足的堅果加進麵糰中
裡面包裹的是沁甜的藍莓果醬
堅果的香氣搭上藍莓的甜味
這款《藍莓口味堅果捲》營養又好吃。
很受孩子喜愛喔!

 

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這款是很簡單易做的花朵麵包
內餡裡有咖哩薯泥的香氣及滑順口感
再搭上玉米粒的香甜
咖哩玉米花朵麵包》好看又好吃。

 

 

 

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巧克力的療癒加上堅果的香氣

一直是很美味的搭配

可可咖啡色的餅乾上點綴著堅果的散佈

視覺上更是有著宛如大理石的華麗

這款冷凍餅乾色香味俱足且作法超簡單

不彷挽起袖子試試看吧!

 

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苦瓜》一直都不是我們家餐桌上會出現的料理
因為它的苦一直都不是廚娘我所能接受的
可是它雖然苦口,對清熱解毒卻是上乘之品
所以媽媽還是要拿它來好好督促一下孩子就範

這道《苦瓜封肉》苦中帶著甘甜好滋味
而且也很下飯,意外地整盤全清空了
結果,連弟弟都自己吃了兩大塊耶!!

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火腿和玉米一直都是孩子很喜愛的食材
再搭上香濃的乳酪絲
會有種宛如在吃厚皮披薩的錯覺
這款《玉米火腿佐乳酪麵包》就是這樣誕生的。

火腿的鹹、玉米的甜、乳酪的香
讓麵包簡單中帶著鹹香的美味,很棒!

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做了幸福的香柚醬
當然少不了將它拿來揉進麵糰中
具有療癒的柑橘香氣
再搭上微酸微甜的蔓越莓果乾
製成簡單又美味的法式軟包再適合不過了

揉成小圓麵包,灑上一點手粉

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養樂多皇冠麵包》帶著養樂多的微酸滋味
加上造型就好像一頂華麗的皇冠
一顆顆的麵包宛如皇冠上璀璨的寶石
這款賞心悅目又美味可口的麵包

可以分別剝開成八份
最適合與家人或三五好友一起分享了

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上回強颱『梅姬』到訪
爸爸公司和孩子們學校都休了颱風假
於是,一家四口窩在家裡
圍著桌子開始剝中秋節剩下的柚子
邊剝邊天南地北的聊著
總算剝完了一箱的柚子準備來熬醬
待冬天到來,手裡溫熱的柚子茶會是最溫暖的慰藉。

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這一次在麵糰裡放了奶油乳酪
用來增添淡淡的乳酪香
然後捨去了奶油的添加,因而降低了油脂含量

結果做出來的成品仍舊是很香、很軟、很好吃

巧克力與核桃一直都是絕配
在小餐包裡面包進些許的巧克力
然後將核桃擺在麵包上烘烤出香氣

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南瓜加堅果的風味獨特美妙
聞起來帶著甜膩的香氣
吃在嘴裡卻充斥著滿口的堅果香
裡面夾上火腿和起士為餡
營養且豐富的《南瓜堅果夾餡麵包
真得非常好吃喔!

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幾乎每天都要為家人做麵包的我
決定要嘗試用小美來打麵糰
就以我的《
鮮奶土司 》這份食譜來試作看看

一般使用機器來打麵糰時
總會聯想到要將麵糰順利地從容器中取出來的問題
以往使用麵包機時,裡面的攪拌棒是可以輕易取下來的

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還記得與這台 TM5 的初識
是在那場 《
新品發表會 》上看到的
當時對這台劃時代的廚房用具印象非常深刻
一場發表會下來瑪莉的眼睛看得目瞪口呆
對這台機器真是萬分喜愛。

然後,突然間有了這個機緣

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