NO.136~NO.139  

我的牛角軍團,點名
咖哩、奶酥、肉鬆、火腿
全員到齊,完畢~ 呼

現在來一一介紹我這次所組的《牛角軍團》成員
因為先前有烘友反應以我的食譜做小牛角
麵糰有點濕黏的現象,不好整型包牛角
所以這次在食材量秤上有些微的調整喔‧‧‧


 

 

NO.136  

NO.136 -《堅果皮咖哩餡》的食譜 () :

(1) 高筋麵粉:       150g
(2) 低筋麵粉:       100g
(3) 奶油:            20g
(4) 細砂糖:   大2 (約20g)
(5) 鹽:    小1/2 (約2.5g)
(6) 雞蛋+鮮奶:     160ml
酵母粉:    小1/2 (約1.5g) (置於酵母盒內)
綜合堅果:            50g (備用)
手粉少許



咖哩內餡》的食材準備:

馬鈴薯:           一顆
即溶(素)咖哩塊: 一小塊
糖:              約15g
奶油:            約10g
鮮奶少許 (備用)



詳細做法請參考我的《 麵包機料理NO.132

※ 為了茹素多年的媽媽,專程出去尋找《素咖哩塊》‧‧‧

 

 

NO.137  

NO.137 -《橙香皮奶酥餡》的食譜 () :

(1) 高筋麵粉:            150g
(2) 低筋麵粉:            100g
(3) 奶油:                 20g
(4) 細砂糖:        大2 (約20g)
(5) 鹽:         小1/2 (約2.5g)
(6) 柳橙果肉+雞蛋+鮮奶: 160ml
酵母粉:    小1/2 (約1.5g) (置於酵母盒內)
手粉少許



奶酥內餡》的食材準備:

奶酥醬 + 蔓越莓乾:酌量



詳細做法請參考我的《
麵包機料理NO.109

※ 奶酥 + 蔓越莓乾的組合非常對味,會讓口感更豐富,素食者也可以吃喔!!

 

 

NO.138  

NO.138 -《堅果皮肉鬆餡》的食譜:

(1) 高筋麵粉:       150g
(2) 低筋麵粉:       100g
(3) 奶油:            20g
(4) 細砂糖:   大2 (約20g)
(5) 鹽:    小1/2 (約2.5g)
(6) 雞蛋+鮮奶:     160ml
酵母粉:    小1/2 (約1.5g) (置於酵母盒內)
綜合堅果:            50g (備用)
手粉少許



肉鬆內餡》的食材準備:

垂坤海苔肉鬆:酌量

 

詳細做法請參考我的《 麵包機料理NO.132

※ 垂坤的海苔肉鬆很香很好吃,包在堅果皮裡超麻吉的唷!!

 

 

NO.139  

NO.139 -《豆漿皮火腿餡》的食譜:

(1) 高筋麵粉:     150g
(2) 低筋麵粉:     100g
(3) 奶油:          20g
(4) 細砂糖: 大2 (約20g)
(5) 鹽:  小1/2 (約2.5g)
(6) 雞蛋+豆漿:   160ml
酵母粉:    小1/2 (約1.5g) (置於酵母盒內)
手粉少許



火腿內餡》的食材準備:

火腿 + 起士:酌量



詳細做法請參考我的《
麵包機料理NO.132

※ 火腿 + 起士,香濃好滋味。。。

 

這次為了做給娘家的爸爸、媽媽、姐妹們
實在是真的好久沒回去聚聚了
所以好希望能夠讓大家也嘗嘗我的小牛角麵包
於是為了這堆 (四種口味、各十六支) 牛角

量秤食材→麵包機揉麵糰→取麵糰→擀麵包牛角→烤牛角
重覆以上的動作‧‧‧
這次小小烤箱真是把我給烤掛了
下午兩點忙到深夜兩點
心裡恨恨的詛咒小小烤箱怎麼還沒讓我玩掛
好想換大大烤箱啦~~~~~~ T^T

不過,能讓親愛的家人嘗到我親手做的料理
還是讓我覺得好開心,好開心
也謝謝大家都很捧場,喜歡我的牛角~~~ YA!

 

 

 

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幸福蟹居

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