瑪莉

我的牛角軍團，點名
咖哩、奶酥、肉鬆、火腿
全員到齊，完畢~ 呼

現在來一一介紹我這次所組的《牛角軍團》成員
因為先前有烘友反應以我的食譜做小牛角
麵糰有點濕黏的現象，不好整型包牛角
所以這次在食材量秤上有些微的調整喔‧‧‧

NO.136 -《堅果皮咖哩餡》的食譜 (素) ：

(1) 高筋麵粉：       150g
(2) 低筋麵粉：       100g
(3) 奶油：            20g
(4) 細砂糖：   大2 (約20g)
(5) 鹽：    小1/2 (約2.5g)
(6) 雞蛋+鮮奶：     160ml
酵母粉：    小1/2 (約1.5g) (置於酵母盒內)
綜合堅果：            50g (備用)
手粉少許


《咖哩內餡》的食材準備：

馬鈴薯：           一顆
即溶(素)咖哩塊： 一小塊
糖：              約15g
奶油：            約10g
鮮奶少許 (備用)

詳細做法請參考我的《 麵包機料理NO.132 》

※ 為了茹素多年的媽媽，專程出去尋找《素咖哩塊》‧‧‧

NO.137 -《橙香皮奶酥餡》的食譜 (素) ：

(1) 高筋麵粉：            150g
(2) 低筋麵粉：            100g
(3) 奶油：                 20g
(4) 細砂糖：        大2 (約20g)
(5) 鹽：         小1/2 (約2.5g)
(6) 柳橙果肉+雞蛋+鮮奶： 160ml
酵母粉：    小1/2 (約1.5g) (置於酵母盒內)
手粉少許


《奶酥內餡》的食材準備：

奶酥醬 + 蔓越莓乾：酌量

詳細做法請參考我的《 麵包機料理NO.109 》

※ 奶酥 + 蔓越莓乾的組合非常對味，會讓口感更豐富，素食者也可以吃喔！！

NO.138 -《堅果皮肉鬆餡》的食譜：

(1) 高筋麵粉：       150g
(2) 低筋麵粉：       100g
(3) 奶油：            20g
(4) 細砂糖：   大2 (約20g)
(5) 鹽：    小1/2 (約2.5g)
(6) 雞蛋+鮮奶：     160ml
酵母粉：    小1/2 (約1.5g) (置於酵母盒內)
綜合堅果：            50g (備用)
手粉少許


《肉鬆內餡》的食材準備：

垂坤海苔肉鬆：酌量

詳細做法請參考我的《 麵包機料理NO.132 》

※ 垂坤的海苔肉鬆很香很好吃，包在堅果皮裡超麻吉的唷！！

NO.139 -《豆漿皮火腿餡》的食譜：

(1) 高筋麵粉：     150g
(2) 低筋麵粉：     100g
(3) 奶油：          20g
(4) 細砂糖： 大2 (約20g)
(5) 鹽：  小1/2 (約2.5g)
(6) 雞蛋+豆漿：   160ml
酵母粉：    小1/2 (約1.5g) (置於酵母盒內)
手粉少許


《火腿內餡》的食材準備：

火腿 + 起士：酌量

詳細做法請參考我的《 麵包機料理NO.132 》

※ 火腿 + 起士，香濃好滋味。。。

這次為了做給娘家的爸爸、媽媽、姐妹們
實在是真的好久沒回去聚聚了
所以好希望能夠讓大家也嘗嘗我的小牛角麵包
於是為了這堆 (四種口味、各十六支) 牛角

量秤食材→麵包機揉麵糰→取麵糰→擀麵包牛角→烤牛角
重覆以上的動作‧‧‧
這次小小烤箱真是把我給烤掛了
從下午兩點忙到深夜兩點
心裡恨恨的詛咒小小烤箱怎麼還沒讓我玩掛
好想換大大烤箱啦~~~~~~ T^T

不過，能讓親愛的家人嘗到我親手做的料理
還是讓我覺得好開心，好開心
也謝謝大家都很捧場，喜歡我的牛角~~~ YA！