蔥燒牛肉麵-01  

仔細瞧瞧這碗麵裡面,藏著一點小驚喜!!

繽紛歡樂的四月,有著屬於孩子的節慶
所以,今晚也來《童趣》一下
媽咪在麵條裡藏了《數字麵》喔!!

兄弟倆吃得好開心
弟弟一邊吃,一邊學起數學來了
撈了一個《1》再找一個《0》,『媽咪,這是數字10耶~』
小小的變化,孩子就能得到大大的滿足與歡樂~

 

準備食材:

牛肉:          500g
蕃茄(中型):    四顆
洋蔥:          一顆
香料包:        一包
蔥、米酒、蠔油、沙拉油:酌量

 

 

蔥燒牛肉麵-02  

先將牛肉洗淨、切片,
燒開滾水汆燙後沖掉肉渣備用‧‧‧

 

 

蔥燒牛肉麵-03  

蕃茄、洋蔥切成塊狀、蔥切段
起油鍋先將蔥段爆香備用‧‧‧

※ 洋蔥沒拍到~ ( )

 

 

蔥燒牛肉麵-04  

取一只深鍋,放進香料包、牛肉、蕃茄和洋蔥塊
水加至八分滿,倒點米酒、約兩大匙素蠔油、糖酌量
再將已爆香的蔥段放進去‧‧‧

 

 

蔥燒牛肉麵-05  

放進電鍋裡燉煮
外鍋先放兩杯水煮至電鍋自動跳起來
如果覺得肉質不夠軟爛
可再加一杯水下去再煮一次~

 

 

蔥燒牛肉麵-06  

將牛肉湯倒進炒菜鍋中,取出裡面的香料包‧‧‧
※ 香料包不宜在湯裡浸泡太久。

 

 

蔥燒牛肉麵-07  

湯滾後放進預先燙熟的麵條再滾兩分鐘即可熄火。

我用的是自己手工做的烏龍麵條
還幫孩子做了數字麵條,小小歡慶一下兒童節的到來~

 

 

蔥燒牛肉麵-08  

一般外面賣的牛肉麵大都有著微辣
愛吃牛肉麵的兄弟倆試了好多次
即使我們覺得不辣的他們還是給辣到難以豪爽的下嚥
於是倆兄弟只能吃媽媽在家為他們煮的牛肉麵
哥哥吃了兩大碗的牛肉麵,弟弟也自己將一大碗給吃光光喔!!

※ 《手工三色烏龍麵 》←←← 做法請點此連結

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幸福蟹居

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