瑪莉

就說是做媽媽的自己愛玩嘛
昨天為了這幾個麵包，媽媽又熬過兩點了
沒辦法，都是那個不甘心、不妥協的死個性使然
不過，這次真的太有成就感了
做了八個小麵包、八種不同的造型
每個都好可愛，讓人捨不得吃掉它們啊！！

不知道大家是否看得出來是哪八種造型呢？


準備食材(麵糰)：

(1) 高筋麵粉：      250g
(2) 鮮奶：         120ml
(3) 奶油：           20g
(4) 細砂糖：  大2 (約20g)
(5) 鹽：   小1/2 (約2.5g)
(6) 雞蛋(打散)：     40g (其餘留著刷麵糰)
酵母粉(置於酵母盒內)：   小1/2 (約1.5g)
手粉少許

餡料：

培根、起士：酌量

(Panasonic SD-BMS105T Mode14 麵包麵糰模式)

首先將材料 (1)~(6) 全放進麵包機容器中
酵母粉置於麵包機的酵母容器中
選擇模式為 Mode14 《麵包麵糰》模式
讓機器跑完全程，約一個小時左右。

在此謝謝我的 105T
讓我輕鬆的完成揉麵的工作~ :)

麵包機揉好的麵糰先將它取出排氣
再把它等分成八份小麵糰 (做八個麵包)
將分割好的麵糰都分別揉成圓
蓋上濕布或保鮮膜靜置約 30 分鐘‧‧‧

鬆弛後的麵糰會變得比原來還要大一些
這樣就可以開始為麵包包上餡料與製作造型了

先來做第一個動物 ─ 《烏龜》

先從麵糰中取一小塊搓成三條麵條
如圖片，中間直放一麵條然後於其上擺個《X》
這便是烏龜先生的頭、尾、和四肢
剩餘的麵糰擀成圓餅，中間放進餡料
將邊緣往中心抓捏起來滾成一個圓
放在先前擺好的麵條上做為烏龜的殼
可以用刀子輕輕上面劃上幾刀
為烏龜背殼刻上一點小紋路

待最後發酵完成
即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱

第二個做的是 ─ 《小瓢蟲》

把麵糰擀成圓餅，中間放進餡料
將邊緣往中心抓捏起來滾成一個橢圓形
用刀子在它背上輕輕劃下互相垂直的兩刀

待最後發酵完成
即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱

第三個做的是 ─ 《麵包超人》

先切割下一小塊麵糰揉成一大兩小的圓球狀
剩餘的麵糰擀成圓餅，中間放進餡料
將邊緣往中心抓捏起來滾成一個圓
然後用手心輕壓圓球成為一個帶有厚度的圓餅
最後把一大兩小的圓球擺在包了餡料的圓餅上面
大球為鼻子，擺在中間的位置
其餘兩小球分別擺在大球兩側做為面頰

待最後發酵完成
即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱

※ 我家弟弟沒看過這個卡通，所以根本不認識他
後來才讓他想起自己很喜歡的一件衣服上有著相同的圖案
可那件衣服他喜歡的其實是上面的火車~ =..="

第四個做的是 ─ 《頑皮狗》

將麵糰擀成一個圓餅
鋪上餡料，對折成半圓
弧形朝下，兩邊各切開一刀 (不要切斷)
即可做出狗狗的耳朵
為牠貼上一個小圓鼻就完成囉！

待最後發酵完成
即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱

第五個做的是 ─ 《螃蟹》

先將麵糰分割出八個小圓球和兩個大圓球
其餘的麵糰擀成圓餅，包進餡料
做為螃蟹的身體
八個小圓球分別放在兩邊做為蟹腳
兩顆大圓球貼在上方，
前端切出一個切口成為蟹螯
可愛的螃蟹請輕鬆鬆就完成了。

待最後發酵完成
即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱

第六個做的是 ─ 《小刺蝟》

將麵糰擀成圓餅，包進餡料
揉成一個前端較窄的橢圓形狀
用剪刀在刺蝟身上剪出一些小尖刺
可愛的刺蝟就是這麼簡單喔！

待最後發酵完成
即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱

第七個做的是 ─ 《大貓熊》

先切割出兩個大眼、耳朵和鼻子的麵糰
剩餘的麵糰擀成圓餅，包進餡料
揉成圓球後輕壓成有厚度的圓餅狀
把眼睛、耳朵、鼻子貼上就完成了。

待最後發酵完成
即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱

最後一個做的是 ─ 《優雅的臥貓》

先切割出一個圓球做為貓的頭
其餘的麵糰擀成方形、鋪上餡料
捲起來成一長條捲
尾端及兩頭都要稍加施壓捏合
然後將它繞成倒過來的《6》
把貓咪的頭擺在圓圈上面即可
用剪刀為貓咪剪出兩個小耳朵來
也別忘了為牠做一條俏麗的小尾巴喔！

待最後發酵完成
即可抹上蛋液送進預熱好的烤箱

其實這是當中我最喜歡的一個作品
可是小朋友似乎很難理解為什麼牠是隻貓
大家看的出來這是一隻貓嗎？
不會只有我自己知道牠是貓吧‧‧‧

※ 有關於眼睛及某些使用到黑色部份
原先是想要等烘烤完成後拿融化的巧克力來塗
可是夜深人靜時分，不再年輕的我
也會想快快結果工作好上床睡覺去
所以我是直接使用芝麻醬來塗鴉
然後一起進烤箱烘烤出爐
成品也很讓人滿意，只是稍微用力碰到會容易脫落。

※ 我使用的是無法調溫的小小烤箱
若是一般烤箱的話可以試著預熱至180度烘烤15分鐘左右
以上數據僅供參考，請依各別烤箱的狀況做變更調整

這次做的八種造型有些以前已經做過了
覺得成功率很高所以就沿用了下來
開心的是，這次的每一種都算是有成功耶
每個都超級可愛的讓人捨不得吃掉它們

這種可愛的麵包真得會讓孩子的胃口變好
弟弟這幾天早餐都吃得快速又愉悅
值得了，看到孩子的笑容
媽媽再累也值得啊，好開心喔！！