酥炸柳葉魚-01

柳葉魚》肚子裡滿滿的魚卵
一口咬下去的滋味是食用牠最為甜美的部份
孩子好愛吃這道《酥炸柳葉魚
每每吃著吃著
總是笑稱自己一口吃下了好多條魚
儘管聽來有些殘忍
但這甜美滋味有多少人能夠抵抗

儘管愛吃,這道菜卻是我家餐桌的稀客
從孩子出生到現在這麼許多年
食用牠的次數應該也不超過五次吧!
因為牠是很珍貴的,珍貴之處
在於牠肚子裡滿滿的魚卵啊!!!


準備食材:

柳葉魚:   適量
蛋液:     適量
木薯粉:   適量
檸檬椒鹽: 酌量

 

 

 

 

酥炸柳葉魚-02

先將魚洗淨,稍微陰乾。

※ 前天在賣場裡特賣買回來的,店家說是《柳葉魚》
     怎麼查看網路上的介紹,感覺比較像是《喜相逢》
    《柳葉魚》、《喜相逢》傻傻分不清,這就是我這個傻媽的個性~

 

 

 

 

酥炸柳葉魚-03

沾上一層蛋液
讓粉比較容易附著在魚身

再把魚一條條放進木薯粉中
將整條魚裹上一層粉
待炸‧‧‧

 

 

 

 

 

酥炸柳葉魚-04

燒乾鍋子,下適量的油燒熱
轉中火,將魚一尾尾擺進油鍋中
炸至魚身金黃酥脆即可

 

 

 

 

酥炸柳葉魚-05

為炸好的柳葉魚灑上一些《檸檬椒鹽
就是一道簡單卻十分好吃的《酥炸柳葉漁

這天,媽媽限制趕著上英文課而先用餐的哥哥只能吃五條魚
哥哥很乖,沒因為嘴饞而多吃了。
反倒是弟弟,一口氣吃下了四、五條
結果碗裡的飯居然連動也沒動過
弟弟笑著對我說:『太好吃了嘛‧‧‧』 =..="

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幸福蟹居

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