金銘芳-01

小時候,香腸是對逢年過節的一種回憶
是對路邊擺著小碗,
放著兩顆骰子的小攤子的一種印象

看似垂手可得卻又遙不可及的美味食物

現今,香腸在台灣
是很受大眾喜愛的普遍美食之一
無論走到哪個夜市、風景區
觀光地都少不了它的身影

經營了30幾年的傳承老店「金銘芳食品有限公司
採用獨特比例的肥瘦溫體豬肉,
以手工切丁充分混合後,以秘製中藥粉醃製,
並嚴選馬祖陳年老酒以及馬祖紅麴去腥提味,
最後灌入天然腸衣靜置熟成

如此手工傳承的美味,當然也要來嘗一嘗‧‧‧

 

 

 

 

 

金銘芳-02

金銘芳食品有限公司的《馬祖高粱酒手工香腸
標榜的是採用天然腸衣靜置熟成

這次先來嘗嘗調配了《紅麴》的馬祖高粱酒手工香腸
美食與養生兼顧的品味,每條都是飽滿豐饒的好滋味

 

 

 

 

 

金銘芳-03

煎香腸的小秘訣:火喉要小油不要多細火慢煎

『金銘芳』的馬祖高粱酒紅麴
手工香腸

果然油脂比例均勻,口口飽滿香味四溢
口感扎實,不甜不膩,非常爽口好吃~


 

 

 

 

 

金銘芳-04

『金銘芳食品』還有美味的《海苔芝麻肉鬆

採用當日現宰溫體豬肉後腿手工現榨豬油
以獨家醬汁長時間醃漬入味,仔細慢火烘烤至呈現黃金色澤。
手工製作過程保留完整豬肉纖維,
所以口口都吃得到肉香與絲絲纖維,口感鬆脆扎實而不膩!

 

 

 

 

 

金銘芳-05

早餐,為孩子做了他們喜愛的《紫米蛋包飯糰

包進了《金銘芳的海苔芝麻肉鬆
香酥提味,簡單的飯糰裡更增添了豐富的美味

 

 

 

 

 

海苔肉鬆捲餅-01

簡單的自製捲餅裡,包進了金銘芳的海苔芝麻肉鬆
混著蛋香、蔥餅香以及爽口的生菜
金銘芳的海苔芝麻肉鬆更是提升了整體的口感與風味

※捲餅皮作法請見:瑪莉廚房:養生蔬果捲餅

 

 

 

 

 

海苔肉鬆心麵包-01

用《金銘芳的海苔芝麻肉鬆
為孩子做了美味健康的《愛心麵包
孩子吃得開心,成人也能安心

※愛心麵包作法請見:《海苔肉鬆心麵包》



 

傳承30載,堅持手工灌製
為我們找回單純、樸實、健康的傳統美味

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『金銘芳』官方網站:
http://www.jinmingfang.com.tw/index.php






 

 

 

 

 

 

 

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