夏威夷披薩-01

昨天是我們的 Wedding Anniversary
爸爸說晚餐想來點不一樣的
也讓孩子知道這個重要的日子
於是,媽媽為家人做了
直徑30cm的《夏威夷大披薩

另外再做了一盤《酥炸地瓜條
然後,搭配上很久不曾喝過的《美粒X柳橙汁
全都是孩子喜愛的食物

結果,昨天的晚餐創紀錄的迅速
成了十分鐘的《快餐》~ ^皿^

 

 

 

 

 

咖哩披薩-02

製作《披薩麵糰》:

高筋麵粉:        280g
無鹽奶油:         15g
細砂糖:           10g
水:              170g
鹽:                1g
酵母粉:            2g


將所有食材需要的份量先量秤好
酵母粉和鹽請分開來放置
避免兩者直接接觸而影響麵糰發酵。

 

 

 

 

 

 

咖哩披薩-03

(Panasonic SD-BMS105T Mode15 披薩麵糰模式)

麵包機裝上打麵糰葉片
所有食材全都放進麵包機容器中
設定麵包機為 Mode15披薩麵糰模式
讓它跑一次 45分鐘 的行程

打好的麵糰取出來揉圓靜置20分鐘醒麵。


※ 攪拌中會有噴溢情況,請記得加蓋預防。

 

 

 

 

 

夏威夷披薩-02

準備餡料:

洋蔥、培根、甜椒、鳳梨、玉米粒、黑橄欖:   適量

凱撒沙拉醬、披薩專用乳酪絲:               適量

洋蔥切成薄片,剝開成一圈一圈狀
甜椒切成小丁塊、培根也切成小片狀
鳳梨切成小塊狀或長條形
黑橄欖切成小薄片,備用。

 

 

 

 

 

夏威夷披薩-03

製作《披薩餅皮》:

乳酪絲:     適量

醒好的麵糰先輕壓排出空氣
再擀成一個大圓餅皮
在靠近外圍處放上一圈乳酪絲
將邊緣的麵皮往內折包住乳酪絲
麵皮往內折之後要記得壓緊貼於底部麵皮上
這樣就做成了一個《芝心披薩皮》囉

 

 

 

 

 

夏威夷披薩-04

叉子在做好的披薩皮上面戳幾個洞
可以預防麵皮受熱時任意膨脹
也能讓披薩底部受熱,加速熟成

先在底部淋上一層《凱撒沙拉醬》
然後平均地依序鋪上洋蔥圈、甜椒、培根、
鳳梨、玉米粒、黑橄欖等餡料
最後再灑上適量的乳酪絲在最上頭
增添風味,所以最上頭我多淋了一層沙拉醬

 

 

 

 

 

夏威夷披薩-05

送進預熱好的烤箱烘烤即可
滿屋子飄散著迷人的香氣
教人垂涎欲滴,頻頻對著烤箱望穿秋水啊!


先將烤箱設定好

上火:         200度
下火:         200度
烤盤放置:      下層
烘焙時間:    30分鐘


※ 每台烤箱的狀況皆不相同,請依自家烤箱的狀況做調整設定。
    

 

 

 

 

 

夏威夷披薩-06

沙拉的甜、乳酪的香
再加上鳳梨帶來微酸微甜的特殊味道
真得不誇張,不到十分鐘的時間
媽媽手上一片披薩都還沒來得及啃完
一桌的食物全給家裡這三個男生一掃而空
這披薩,大大滿足了家人的胃
也滿足了媽媽的心~ ^^ 


 

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幸福蟹居

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留言列表 (1)

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  • 小松
  • 不好意思,可以請問黑橄欖要去哪裡買?
    謝謝喲:)
  • 我在好市多買的,是醃漬好的~

    幸福蟹居 於 2015/06/11 18:55 回覆

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