空心菜炒味噌肉片-01

這道菜的成品圖沒拍好
連拍了四張居然都有晃動到的殘影
早已經全吃進肚子裡消化光
所以也只能這樣了

好吃又簡單的一道菜
面對炎熱的夏日
這道超下飯的簡易菜絕對能增添孩子的食欲。

 

準備食材:

肉片:           一盤
蒜瓣:         2~3 瓣
空心菜:         一把
糖、素蠔油:      少許
米酒、沙拉油:    少許
味噌:         一大匙

 

 

 

 

 

空心菜炒味噌肉片-02

先將肉片用糖、素蠔油、和味噌一起拌勻後醃漬約一個小時
蒜瓣拍開來去皮備用;空心菜洗淨後切成約 5cm 數段

 

 

 

 

 

空心菜炒味噌肉片-03

起鍋,倒入適量的沙拉油
先將蒜瓣爆香後倒進醃好的肉片快速拌炒
待肉片半熟時將空心菜下鍋
並倒入少許的米酒一起拌炒至空心菜和肉片熟了即可。

 

 

 

 

 

空心菜炒味噌肉片-04

就這樣一盤,吃得到肉也吃得到青菜
而且,因為有味噌的提味
這道菜真得很下飯喔!!!

  

 

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幸福蟹居

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