醬燒子排-01

便當菜真得不簡單
有沒有常做便當的媽媽提供一點新創意呢？

這次自己胡亂做的《醬燒子排》
孩子豎起大姆指說好好吃，好下飯
還要求想把湯汁淋在飯上
便當蒸好出籠後好香、好吃、飯也不會太乾~

準備食材：

豬排骨：         適量
木薯粉：         少許
蔥：             少許
水、油：         適量
蠔油、蘑菇牛排醬、糖： 適量

 

 

 

 

醬燒子排-02

豬排骨切成合適大小
沾上薄薄一層木薯粉下熱油鍋中
炸成酥黃後撈起來瀝乾油備用

蔥切成長段，下鍋稍微炸出香氣
同樣撈起來瀝乾油備用




 

 

 

醬燒子排-03

鍋中放進炸好的排骨和蔥
加入適量的素蠔油、蘑菇牛排醬和少許糖
倒入剛好淹過排骨的水
蓋上鍋蓋以中火悶煮約 20~30 分鐘
煮至湯汁明顯減少後
掀開鍋蓋繼續煮至湯汁變得濃稠即可熄火起鍋
這道《醬燒子排》肉質軟嫩、湯汁入味
真得超好吃喔！！

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