這是一道非常居家的料理
蛋香混著洋蔥所帶來的特殊甜味
愛吃蛋的我好喜歡這道菜
重點是‧‧‧
這道菜放便當裡也不怕蒸~ ^皿^
準備食材：
洋蔥： 一顆
雞蛋： 2~3顆
蔥： 少許
油、鹽、水： 適量
蔥切段備用
洋蔥去皮洗淨切成絲狀
先起油鍋，將蛋打進鍋中
使用鍋鏟，輕輕地把蛋黃戳破
以中大火先讓蛋凝結後再輕輕拌開成蛋碎
加入洋蔥、少許鹽和一碗溫水
一起拌炒均勻後蓋上鍋蓋悶煮至洋蔥熟軟
起鍋前加入些許蔥再翻炒一下即可。
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