瑪莉

今天下午，帶著弟弟趕赴一場親子料理活動
地點是在台北市東區的《美威鮭魚廚藝教室》
由《龜甲萬》公司所主辦的《手作便當親子料理》
下午三點開始的活動
我們趕在千鈞一髮的最後五分鐘抵達
從捷運站步行到廚藝教室時
看到許多參與的親子也紛紛到達

最醒目的是停在門口的那輛採訪車
還有活動現場早已架起的數台專業照相機
入場時不只是簽到
還需額外簽署一份肖像權同意書
早知道就應該要精心打扮過再出門的啊~ ^皿^

這是我們今天的課程 ─ 《親子手作便當》

示範老師：王安琪
料理內容：豆皮壽司小火車 / 甜甜烤雞塊 / 鰹魚玉子燒 / 熱狗小章魚
用的調味料自然全是《龜甲萬》不過甜、不過鹹的醍醐味產品

衝著《豆皮壽司小火車》
弟弟好幾天之前就已經開始在期待這場活動了。

第一道做的是 ─ 《甜甜烤雞塊》

使用的是《龜甲萬甘甜醬油》
加上胡椒粉、米酒、和少許的沙拉油來醃漬雞腿肉

弟弟學習自己將肉塊放進預先準備好的錫箔紙盤上
倒入醬料後用小手將肉塊和醃料抓拌均勻備用
再由服務人員幫忙拿去烘烤。

在此同時弟弟接下來依著安琪老師的指示
開始調要淋在烤好雞塊上的醬汁
媽媽幫忙開爐火將水燒熱
弟弟倒入《龜甲萬甘甜醬油》和蜂蜜拌勻
待鍋中醬汁燒滾後離火
弟弟擠進了少許的新鮮檸檬汁下鍋
將之調勻即可倒出醬汁冷却備用。

安琪老師真得很親切
不時地來到學員面前幫忙看顧與教授

接著要做的是 ─ 《熱狗小章魚》和《鰹魚玉子燒》

《熱狗小章魚》就是將一條小熱狗切半後
再分別切出章魚的腳，入油鍋煎至章魚腳自然的翹起來即可。
這部份要使用到《刀工》和《爐具》
於是，媽媽握著弟弟的手先切下起頭的兩刀
後續較細的刀工與爐具使用上則交由媽媽代勞。

弟弟也沒能閒著
開始學習敲蛋、分蛋、打蛋
準備要來做《玉子燒》
第一次敲蛋，弟弟力道上還不會控制
頭顆蛋媽媽抓著手示範一回敲進了碗裡
第二顆弟弟自己嘗試，捏碎了蛋殼
小人兒自己還吸了一口氣說：『好險，蛋殼沒掉進碗裡。』
然後，弟弟自己嘗試將太白粉與水調勻
再倒進蛋液裡，加入一大匙的《龜甲萬料亭鰹魚和露》
後來，當我還在清理手上與桌面上的物品時
弟弟居然顧自好邁力地拿著筷子在打蛋耶
想來是平常看媽媽打蛋看出心得來
弟弟就這個打蛋的動作做得最俐落~ (笑)

蛋打好之後，煎《玉子燒》的工作
自然還是由媽媽來代勞了。

最後要上場的是便當的主食 ─ 《豆皮壽司小火車》

三碗飯，原先是要讓我們做出芝麻、奶油、海苔三種口味的飯糰
結果弟弟很豪邁地拿著湯匙就將海苔粉舀進三碗飯裡了
待弟弟將飯拌開來之後，媽媽幫忙將飯添進豆皮裡
弟弟則很認真、很努力地挖出魚板中心做火車的小輪子
母子各忙各的、各司其職，這樣的感覺很美好

最後讓弟弟自己運用義大利生麵條
將小輪子給接上媽媽做好的豆皮壽司
 

最後的最後，就是母子倆合力
把所有成品擺進便當盒裡
我們的小火車雖然被淹沒在花草樹叢中
不過媽媽還是覺得好可愛啊！！！

弟弟就連挖出小輪胎後的空心魚板都不放過
全都拿來作為便當的裝飾物
然後，這小子還邊做邊偷吃
把剩下的壽司飯吃光光
還拿著玉米筍一口一口地吃得津津有味

今天弟弟是小廚師，媽媽是副手
王安琪老師很親切又詳盡的教學
讓整個活動在輕鬆愉快中行進
成果好壞不是首要
重要的是與孩子一起動手合作的美好記憶。

還遇到烘焙社團裡的女神《猜猜看是誰》！ ^皿^

所有的料理全完成之後
拍照、合影、有獎問答、一起吃便當
氣氛很是愉快

結束了有趣的《親子料理課程》之後
居然還有貼心的貴(重)伴手禮給我們帶回家
光只是提著《龜甲萬》這一袋
坐捷運再轉搭火車的回到桃園家中
我的雙手手指已痛到一陣紅一陣白了

打開來一看
裡面有著一瓶《龜甲萬源釀醬油》
禮盒裝的是《龜甲萬料亭和露 ─ 鰹魚和昆布》
還有一本質感很優的《好吃》期刊
真是好讚的禮物，《龜甲萬料亭和露》超好用
連弟弟看到這兩罐都歡呼了起來
哥哥吃了我們帶回家的便當
也直喊著好吃、好吃
頻頻稱讚當中的醬料味道之美好。

很感謝《台灣好食材》和《龜甲萬》所舉辦的活動
讓我們母子有了一次很愉快的親子料理體驗
更感恩老天爺爺的安排
讓我們在眾多的報名者中
幸運地擠進十一組參與名單中
謝謝安琪老師的教導
以及當天在場的所有參與同學和服務人員
大家都超耐斯的‧‧‧
 

番外篇：

下午一點和弟弟走出家門
來到桃園火車站上了火車後
來到《鶯歌站》時，廣播響起：

因樹林到山佳路段的軌道‧‧霹靂啪啦，唏哩嘩啦‧‧‧
目前僅能單線通車，所以本列車將在此停靠約半個小時‧‧‧

這時候我才發現眼前所發的車班次
全是半個小時或更早之前就應該已經開走的班次耶。

很久沒搭火車上台北的我們
哪裡會知道竟是如此幸運
就這樣，我們被困在《鶯歌站》裡
眼見時間一分一秒流逝
怕趕不上料理教室的時間
只好打電話請超人爸爸前來搭救
爸爸開車載我們到板橋亞東醫院捷運站

原本可以很從容優雅的抵達廚藝教室
就因為這起火車誤點事件
我們很匆忙地趕在最後一刻到達
幸好前一天媽媽有去咕狗看過街景圖
所以今天我一點也沒有迷路喔！！


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