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先說好這道料理並非素食的唷!
因為我加了蔥,加了蔥,我有加了蔥

只是單純用素料來變化出菜色
素食者或許只要把蔥拿掉就可以了
孩子們都很喜歡這道料理喔~ ^皿^

 

 

 

 

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準備食材:

素魚排:             八塊
洋蔥:               一顆
薑、蔥:             少許
醬油膏:          1.5大匙
辣椒醬:           一小匙
清水:               一杯


先將素魚排油煎至外皮酥脆
然後切成片狀備用

洋蔥切絲,薑也切成絲、蔥切數段

 

 

 

 

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起油鍋,先用少許油將薑絲爆香
然後放進切好的洋蔥拌炒一下
醬油膏和辣椒醬還有一杯水(
可加少許糖)
下鍋拌炒至洋蔥半熟。

 

 

 

 

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最後將酥脆的魚排片和蔥段一起下鍋
拌炒數下後待湯汁稍微收乾,魚排也差不多入味了
起鍋裝盤後可撒上一些芝麻以添加香氣

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幸福蟹居

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