瑪莉

記得以前不怎麼喜歡漢堡裡面的酸黃瓜
可是不知道為了什麼，最近突然想念起那個味道
想自己醃漬酸黃瓜，然後做個有著特別味道的漢堡給孩子吃
所以，參考了幾個作法之後就開始備料開工了

其實，一點也不困難耶！！！

準備食材：

小黃瓜：          兩條 (約180g)
細砂糖：          30g
白醋：            50g
月桂葉：          3片
乾燥百里香：     少許
黑胡椒粒：       少許
紅辣椒(大)：     半條
蒜瓣：           兩瓣
米酒：           少許
水：             200g

小黃瓜洗淨對切成兩半
其它材料量秤好備用

把水、辣椒、蒜瓣放進鍋中
倒入細砂糖和米酒以及所有調味料一起烹煮

煮滾後放進小黃瓜續煮 1~2 分鐘後熄火

把小黃瓜撈起來，湯汁放一邊
靜待兩者分別放置冷卻

確實冷卻之後，把小黃瓜夾進消毒好的玻璃瓶中
再把冷卻的湯汁倒進瓶中以淹沒小黃瓜即可

冰箱冷藏存放至少三天以上使之入味
可存放一個月左右。

製作完成的酸黃瓜風味獨特
可以放進許多料理中使用
最先嘗試的是將它加進早餐的漢堡

健康美味漢堡包

自己在家作漢堡給孩子吃
用得是新鮮美味的肉片
而非組合式的漢堡肉
加上生菜、雞蛋
還有自製的《酸黃瓜》
只是單純淋上一點蕃茄醬
簡單美味又健康
孩子說好好吃
吃得健康滿足又快樂~ (*˘︶˘*).｡.:*♡