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又到了喝清涼綠豆湯的季節
這一次我在這道甜湯裡加了QQ的蒟蒻
甜湯一樣爽口好喝
卻多了蒟蒻Q彈的嚼勁
非常好喝喔!!!

 

 

 

 

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準備食材:

綠豆:              約200g
熱水:             約1000g
細砂糖:              酌量
蒟蒻小丁(旭家):      一包


超市購買這種蒟蒻小丁非常方便好用
經過認證的旭家蒟蒻很令人安心

 

 

 

 

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將蒟蒻小丁開封後倒掉袋內的水
把蒟蒻用清水沖洗一下後放進鍋中已燒開的滾水中
大約燙煮 2 分鐘即可熄火
將蒟蒻撈起後先用冷水再沖一下
放進冰水中冰鎮備用,會讓蒟蒻更為Q彈喔!!

 

 

 

 

綠豆湯-02

接著來煮綠豆湯

將綠豆過水洗乾淨

倒入五倍於豆子份量的熱水

 

 

 

 

綠豆湯-03

放進電鍋中,外鍋倒進一杯半量米杯的水量
按下開關鍵,就可以等著喝綠豆湯了

 

 

 

 

綠豆湯-04

電鍋起跳後將裝有綠豆湯的鍋子移出電鍋
改用瓦斯爐加熱後放進適量的細砂糖拌勻即可

待煮好的綠豆湯冷卻了之後
再將事先備好的蒟蒻小丁加入就可以食用了

 

 

 

 

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清涼的綠豆湯加上帶有嚼勁的QQ蒟蒻
再加上冰塊助陣
這麼一碗《蒟蒻綠豆湯》
絕對可以打敗夏日的豔陽~                      
(๑•̀ㅂ•́)و✧

 

 

 

 

 

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幸福蟹居

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  • 訪客
  • 請問蒟蒻是哪種超市有賣?