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好好吃,好好吃,真得好好吃
就是這個味道,讓我想起小時候最愛的媽媽拿手菜

炎熱的夏天,來點無負擔的輕食料理
雞蛋、蔬果、加優格
做出一道無與倫比的清爽沙拉
重點是,它是道超超超級簡單的料理。

 

 

 

 

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準備食材:

馬鈴薯: 兩顆
水煮蛋: 三顆
火腿: 半條
小黃瓜: 兩條
紅蘿蔔: 適量
蘋果: 一顆
糯米玉米: 一條
優格沙拉醬: 一條
鹽、糖: 適量


糯米玉米先刨下玉米粒備用。

 

 

 

 

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馬鈴薯、紅蘿蔔削皮後切成小丁分別裝好
連同糯米玉米粒一起進電鍋蒸熟。

小黃瓜洗淨後先切成厚片狀
再切成四小塊成小丁狀。
然後加一小匙鹽和一大匙糖抓拌均勻後備用。
(
至少靜置半個小時)

火腿原先就是熟的,所以我先讓它過熱開水後切小丁備用。

蘋果也是切成小丁後泡一下鹽水以防氧化變黑。

水煮蛋也是切成小丁備用。

 

 

 

 

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蒸熟的馬鈴薯先狀進大盆中壓成粗泥狀
其它所有的蔬果都先瀝乾水份後
全部加進大盆中連同一條優格沙拉醬一起拌勻即可。

 

 

 

 

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要馬上現吃,或是密封起來收進冷藏
冰鎮半個小時以上會更涼更好吃

這道《雞蛋蔬果優格沙拉
在口感上有著小黃瓜與蘋果的脆
有糯米玉米粒的 Q 彈
搭上濃郁的馬鈴薯混著蛋香
還有優格沙拉酸甜的陪襯
真的真得真得好好吃啦!!! (*˘︶˘*).。.:*♡

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幸福蟹居

幸福蟹居 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 野犬
  • 夏天吃這樣最好了,不只清爽好吃,該有的營養蔬食也都豐富。
  • 是的,而且使用得是優格沙拉醬
    更加清爽無負擔~

    幸福蟹居 於 2016/06/28 09:22 回覆

  • Jane
  • 完全投降啦^^
  • 食材上也可以變化成自己喜愛的蔬果
    非常爽口好吃~ ^^

    幸福蟹居 於 2016/06/28 09:23 回覆

  • Jane
  • 借我分享嘿,感謝^^
  • 不客氣,分享請註明出處即可~
    感恩~ ^^

    幸福蟹居 於 2016/08/04 19:06 回覆

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