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中秋過後家裡總是會有好幾顆柚子滾來滾去
所幸將它們剝了來製成柚子醬存放
無論是入菜也好,冬天來杯暖暖的柚子茶也好
都會是非常療癒身、心的好東西!!

這次,就來將柚子醬入菜
做一道簡單又美味的《柚香白肉

 

 

 

 

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準備食材:

豬肉(松板豬): 1 副
鹽: 少許
蒜瓣: 2~3 瓣
柚子醬: 2 大匙
素蠔油: 2 小匙
水: 半杯


將肉洗淨。
燒一鍋水,在水中加進少許鹽巴
水滾開後將豬肉放進滾水裡
蓋鍋以中火煮約 20~30 分鐘
熄火後不掀蓋,讓肉在裡面悶 5 分鐘再取出
待燒涼後再切片擺盤備用。

 

 

 

 

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鍋中少許油,先爆香蒜瓣
加入柚子醬、素蠔油,以及半杯量米杯的水量
煮滾後將醬汁直接淋在盤中的肉片上即可。

充滿柚香的肉片爽口不膩,非常好吃喔!

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幸福蟹居

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