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今天在節氣上已經來到了《立冬
一早開始就在臉書上
看到好多人相互提醒著要《補冬
於是,想起了前兩天回娘家時
大姐煮了一大鍋的《老菜脯雞湯
唏哩呼嚕整鍋湯都給喝完了

想著家裡正好也有老菜脯
也是先前大姐給我的
所有的食材都有,就是少了雞
於是跑了一趟超商去買雞
今晚也為家人煮了一鍋《老菜脯雞湯
果然也是唏哩呼嚕整鍋都給喝完了

 

 

 

 

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準備食材:

雞肉: 半隻雞 (約700g)
老菜脯: 45g
新菜脯: 20g
白蘿蔔: 一條

水: 一鍋

老菜脯和新菜脯洗過後切成條狀
白蘿蔔削皮後切塊備用
雞肉先用滾水汆燙過後沖洗掉渣沫

 

 

 

 

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取一深鍋,將所有食材都放進鍋中
倒入足以淹沒食材的水量
將鍋子放進電鍋中
外鍋加入一杯半 ~ 兩杯的水量燉煮即可。

 

 

 

 

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非常簡單方便的《老菜脯雞湯
無需任何的調味,湯頭很清爽甘甜
就連白蘿蔔和菜脯都讓孩子們給吃光了


※ 老菜脯的功效請自行搜尋,據說對胃腸病、高血壓、關節炎、
肝病、心臟病、視力減退…等症狀均有相當助益。

 

 

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幸福蟹居

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