00.jpg

有夠誇張了,喀、喀、喀,
弟弟生吃青苦瓜,一口接一口
小嘴裡傳來的清脆咀嚼聲
每一聲都讓媽媽嘴裏苦出滿嘴口水了
弟弟直嚷著:「好吃,好吃,只是有點澀澀的而已…」

媽媽,敬而遠之。 (。ŏ﹏ŏ)

其實,媽媽是要來做《百香果青苦瓜》的啊!

 

 

 

 

01.jpg

準備食材:

青苦瓜:          一顆
百香果:          三顆
鹽:               15g
冰糖:             80g


青苦瓜剖開來之後去籽並刮除內壁薄膜
切成薄片,
調入鹽巴一起抓拌均勻
靜置 20 分鐘以上去除本身的青澀味
然後再用冷水沖洗掉鹽分,瀝乾

 

 

 

 

02.jpg

將百香果肉挖進處理好的青苦瓜中
加入冰糖一起混合拌勻

※ 冰糖的份量可自行增減。
※ 百香果切忌使用黃金百香果,味道會不相同。

 

 

 

 

03.jpg

用保鮮膜封起來
放進冰箱冷藏 2 小時以上會更入味。


 

媽媽曾努力過的幾個《讓苦瓜變好吃》的食譜:

※ 梅香苦瓜:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31728987

※ 百香翠玉苦瓜:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31675051

※ 涼拌橙香苦瓜:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31664170

※ 甘甜苦瓜封肉:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31639507

※ 梅香蜜釀青苦瓜:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30427838

創作者介紹

幸福蟹居

幸福蟹居 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()