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這次要來做的是《圍棋餅乾
家中學圍棋的哥哥,還有愛看棋靈王的弟弟都好愛
能夠吸引孩子目光,進而聽到孩子興奮的尖叫聲
這就是當媽媽的最卑微的心願
以及最暖心的成就感


其實這是特別為弟弟做的餅乾
棋子與棋盤分別都加了不同的風味
好玩又好吃喔!!


棋盤與棋子,縱橫與黑白之間是永恆的存在‧‧‧


 

材料(白棋):

低筋麵粉:      100g
細砂糖:         35g
有鹽奶油:       45g
雞蛋:           20g


材料(黑棋):

低筋麵粉:      100g
細砂糖:         30g

有鹽奶油:       40g
雞蛋:           20g

可可粉:         10g


材料(棋盤):

低筋麵粉:      150g
細砂糖:         40g

有鹽奶油:       60g
雞蛋:           25g

起士粉:         10g


表面裝飾:巧克力液、1.5cm圓模

 

 

 

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先將 糖、奶油、雞蛋1 分 / 速度 6 將材料混合。

 

 

 

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接著放入麵粉,以 3 分 / 揉麵 的程序
讓食材充份揉合成麵糰。

(
黑棋的可可粉,棋盤的起士粉都在這步驟跟麵粉一起加入。)

 

 

 

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揉合成糰的餅乾麵糰倒進鋼盆中
放進冷藏冰 30 分鐘醒麵。

(
重覆以上的動作,分別將三種麵糰都完成。)

 

 

 

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將麵糰放進塑膠袋中,擀成厚度約0.5cm的麵皮
再次放進冰箱冷藏 1 小時

 

 

 

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取出棋盤麵糰,剪開塑膠袋攤平在桌面上
切割出 12cm X 12cm 的大小擺在烤盤上,這是棋盤的大小。
(
可以自行決定想要的大小。)

取出棋子麵糰,剪開塑膠袋攤平在桌面上
用直徑約 1.5cm 的圓模
分別在黑、白麵糰上壓出一顆顆的棋子來。

 

 

 

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將隔水加熱融化的巧克力液放進擠花袋中
剪開一小缺口,在棋盤麵糰上畫出棋格子來。
每格約為 2cm X 2cm 大小。
(
也可以直接將黑色麵糰搓成細長條狀用來排列出棋盤格子。)

烤箱先預熱 170 度 C ,放進預熱好的烤箱中烘烤約 15分鐘
烘烤出爐後放置在網架上冷卻待涼後可密封保存。


※ 每台烤箱的狀況皆不相同,請依自家烤箱的狀況做調整設定。

 


 


 

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幸福蟹居

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  • Joshua
  • 很好的分享,又是小周末,歡迎抽空回訪交流喔!
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