瑪莉

以往四季豆都是加進紅蘿蔔絲
起油鍋配蒜瓣一起下鍋炒熟即可
因為今天動手炸了盤《 酥炸杏鮑菇 》
所以嘗試做了另一種方式
吃起來更為清爽無負擔的 ─ 《水煮四季豆》

《蕃茄炒蛋》是一道很簡單的料理
做起來不難，吃起來也很下飯
可是，那天回去媽媽家之後才發現
原來這道看似簡單的料理卻需要《用心》的對待

該如何炒出一盤《色‧香‧味俱足的蕃茄炒蛋》呢！？
那天，在娘家的小小廚房裡

哥哥好喜歡，好喜歡吃烤鰻魚飯
其實我自己也很愛吃烤鰻魚
可惜鰻魚算是不便宜的食材，也不易買到
反觀一樣肉質鮮嫩的《鯛魚》取得較易
而且沒有魚刺的困擾，很適合為小孩準備這類魚料理

所以，昨晚心血來潮就拿著《鯛魚》來充當是《鰻魚》
為孩子做了一頓好吃的簡餐 ─ 《烤偽鰻魚飯》

鱈魚一直是個讓人又愛又恨的食材
愛的是牠鮮嫩Q彈的肉質
恨的則是牠那一碰就碎的肉身

上次把鱈魚片拿去沾粉油煎
雖然好吃，卻被我家老爺嫌棄太油容易膩
今天回歸平時常用的方法《清蒸》
果然還是這味最好吃~

仔細瞧瞧這碗麵裡面，藏著一點小驚喜！！

繽紛歡樂的四月，有著屬於孩子的節慶
所以，今晚也來《童趣》一下
媽咪在麵條裡藏了《數字麵》喔！！

兄弟倆吃得好開心
弟弟一邊吃，一邊學起數學來了

厚實Q彈的烏龍麵適合清淡、清爽的料理方式
昨晚為家人做了這道簡單料理又美味好吃的《醬汁烏龍麵》
獲得家人的一致好評，哥哥差點連盤子都給啃掉了
直喊著希望下次媽媽能夠煮多一點，好讓他吃個過癮
可是，明明哥哥自己就吃了一大盤再多些的量
是所有人中吃得最多的一個耶~

最近《杏鮑菇》似乎降價許多
以前總以為這樣一大朵的菇可能不會好吃
還天真的以為這樣大一朵香菇
把蒂給去掉 (因為一般乾燥香菇都要去蒂)
剩下的一點點要怎麼吃啊！
怎麼有人肯花錢買這麼大朵
卻只能吃到一點點菇的東西呢？

油炸物很不健康，這個我知道
不過，偶爾還是要滿足一下家人的口腹之欲
與其花錢去買使用炸了再炸的回鍋油食品
倒不如在家裡自己動手來得安心多了
那天在賣場看到一大包的杏鮑菇居然只要99元
二話不說馬上就帶了回來解讒

咖哩的香氣可以給予味覺很豐富的刺激
軟嫩的牛肉帶給人在咀嚼上得到滿足
但是，咖哩是個不適合久煮的香料
而牛肉卻是必須長時間燉熬的費時食材
在我們家裡這一點也不麻煩
比較忙碌或不想舞鍋弄鏟的時候
我總還是能輕鬆愉快地為孩子準備好吃的咖哩牛肉

說好的《專文》介紹，瑪莉這次沒有拖太久
18日那天做了這道炸魚柳給孩子當晚餐的主菜
其實這並不是我頭一次的嘗試
只是正好那天一整個就是福至心靈
心血來潮地將當天晚餐桌上的菜色給PO上了FB
然後，居然有人回應『期待專文介紹』耶

前一陣子小叔拿了許多大甲的芋頭給我們
平常很少機會使用到芋頭作為食材料理的我
苦思之後興起了自己動手作芋圓的念頭

芋圓、地瓜圓，記得在哲緯還很小的時候有做過
方法其實並不困難，做起來也蠻有成就感的