目前分類:我的烘王A+料理簿 (64)

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咖哩肉末軟法包-01

咖哩》是孩子很愛的口味之一
婆婆給我的豬肉末做了《小籠湯包》之後還有一些存貨
於是,心血來潮拿來炒了一些咖哩肉燥
沒想到味道出奇的美味可口
於是,特別留了一些拿來包進麵包裡
一樣是美味得不得了,超級好吃的

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自製漢堡包-01

總是跟孩子說,麥叔叔家的食物不健康
肯爺爺家的食物也不健康
還有許多摩阿姨弘爺爺等等的速食餐點
但是,它們雖然不健康卻很好吃耶!!

那麼,咱們就來自己動手作
一樣可以吃到美味的《漢堡餐》~

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堅果烤大餅-01

烤大餅,堅果的香氣十足
這是咱們家弟弟點得餐
源自於在八德一家早餐店吃過後
很對弟弟的口味兒
可是那家早餐店的大餅
卻不是每次都買得到‧‧‧

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鮪魚玉米圓麵包-01

這麵包像不像旋轉的舞者身上
那件迎風搖曳的裙擺呢!?

圓麵包的作法其實很多樣
這兩款是簡單又饒富趣味的圓麵包
重點是好吃得不得了

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巧克力韓國麵包-01

白天做的《原味韓國麵包》已經剩下一顆了
所以趁孩子都入睡的夜晚
加緊做了另一種口味的韓國麵包
看得出來這一回我裡面加了什麼配料嗎?

沒錯,就是孩子最愛的《巧克力》口味‧‧‧

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韓國麵包-01

大半年前的某一回
在逛大賣場的時候隨手拿起一小塊《韓國麵包》來試吃
從此,這個麵包就在我心裡一直存在著
找了許久,沒有人知道除了使用《預拌粉》之外
要用怎樣的配方才能做出相同口感的麵包。

先前,試過了一款《起司麻糬QQ球

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耶誕法式軟包-01

就是硬要跟《耶誕節》扯上關係

今天早餐為親愛的家人準備了《法式軟包
在麵包表面篩上可愛的耶誕圖案
歡樂的耶誕氣氛瞬間降臨
孩子挑選著該吃麋鹿好,還是先來個雪花好~ ^皿^

 

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耶誕花圈-01

心血來潮,咱們繼續來《》耶誕節

今天嘗試了一直想動手的《六股編法
利用這個立體的《六股編法》做了耶誕節的《檞寄生
成品雖沒能真正達到滿意,至少也有七、八十分了
運用食材的顏色來豐富視覺
如此就能做出簡單、清爽,不複雜的《檞寄生

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捲捲樂餅乾麵包-01

連著兩天做了《搞剛》的節日應景麵包
昨晚終於有了想歇息的心
決定做點《簡單》些的烘焙
好讓自己能早早上床消一下我的熊貓眼

原本只想做個簡簡單單的《一口麵包
結果在整型的時候突然福至心靈

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麋鹿麵包-01

上次做了《耶誕樹麵包
那麼這次就來試試這款
最近社團裡蠻多人在做的《麋鹿麵包
成品超Q超可愛的八隻小麋鹿
一個早上又讓我們給吃光光了~

弟弟說:『人家是過耶誕節,我們是在吃耶誕節嗎?』
(因為昨天吃耶誕樹,今天吃耶誕麋鹿)
哈哈,我家弟弟也超可愛的啊~~~ ^皿^

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聖誕愛心樹-01

昨天FB好友 Sue Huang 又丟了一份作業過來
這次接受的挑戰是要做一棵《聖誕麵包樹
看過了 Sue Huang 給的教學資料
感覺上似乎不是太過於困難的習題

於是,昨晚思考了一下
馬上開始備料動手試做看看~

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黑眼豆豆-01

答應孩子的《黑眼豆豆
昨晚在我這雙熊貓眼的護持下出爐了

昨天下午頂著冷風呼嘯的牽著弟弟走回家
想起冷凍庫中那袋《苦甜鈕釦巧克力
我跟孩子宣佈,明天早餐來吃《黑眼豆豆
起初倆兄弟不知所以的問我:『什麼是黑眼豆豆?』

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星星蛋塔-01

先前在FB的社團裡買了這個《星星模
原先的想法是想做些星星派
上星期五,參考了 Carol 老師的食譜
動手試做了幾個《星星蛋塔
第一次使用這個模,也是第一次做蛋塔
不只是成功做出美味的蛋塔,而且它還好美~

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海苔肉鬆心麵包-01

當看得越多、想得越多,學得也越多
早餐的變化也就跟著豐富了起來

昨晚要準備食材時
突然發現我好像很久沒使用高筋麵粉了呢
所以,該為孩子做個麵包
這個念頭讓我想要把愛放進麵包中

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蔬菜蛋糕-01

還記得兩天前才試過的《蘋果乳酪雞蛋糕》嗎?

昨晚孩子們又吵著想吃包著整顆蛋的雞蛋糕
因此,今天早上為家人準備了
這款《蔬菜鹹蛋糕》,
搭上《水果優格沙拉
鹹蛋糕真是超級好吃耶
比上次的《蘋果乳酪雞蛋糕》好吃喔!!!~ (滿足~ )

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蘋果乳酪雞蛋糕-01

在網路上看到有許多人討論著
最近在夜市裡出現一種很夯的小點心
它是來自於《韓國的雞蛋糕

韓國的雞蛋糕》跟咱們
台灣道地的雞蛋糕很相似

只是人家裡面包了一整顆的蛋當內餡

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豆渣起士菇菇包-01

前幾天在某個麵包社團裡瞄到有人做了《磨菇麵包
造型可愛逗趣,讓人一時手癢也很想來試試看
於是今天用了自己的配方與方法
嘗試做出了我的《菇菇麵包》,可愛吧!!!

這款《菇菇麵包》超簡單
甚至連擀麵棍都不需要使用到呢

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田園風味大披薩-01

孩子嚷著想吃披薩已經很久
大烤箱買回家來至今也數個月過去了
今晚心血來潮,備好料
我居然做了一個
直徑足足有30公分大的披薩耶

現在只剩下六分之一了

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一口麵包-01

這款麵包小巧可愛、簡單易做
重點是,而且好好吃喔!!

一口一個,越吃越順口
忍不住再多揉了一份麵糰
做出不同口味的小麵包‧‧‧ ^皿^


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甜甜圈鬆餅-01

鬆餅粉也可以自製,要吃多少做多少
以往,買了鬆餅粉回來
大都是使用一兩次之後就放到過期了
自製鬆餅粉其實不難,方便又安心~

然而,家裡沒有鬆餅機
做不出漂亮的格子鬆餅來

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