小時候,喜歡窩在外婆家
邊看電視邊跟著外公喝茶嗑瓜子
萬聖節那天剖了一顆南瓜,做了一個南瓜燈
當然也做了一個南瓜派
然後,還把裡面的《南瓜子》留下來
烤成了帶著微香的《香烤南瓜子》
目前分類:我的烘王A+料理簿 (64)
- Nov 03 Mon 2014 15:04
茶餘飯後的點心:香烤南瓜子
- Oct 16 Thu 2014 13:07
Halloween - 松子南瓜派
- Oct 15 Wed 2014 01:15
沖繩黑糖牛角麵包
- Oct 09 Thu 2014 11:20
蜜漬水梨蘋果派
- Oct 07 Tue 2014 20:01
南瓜松子黑糖糕《烤箱版》
這一陣子家人紛紛前往沖繩遊玩
大家都知道我在玩烘焙
於是,家裡多出了好多包《沖繩黑糖》
《沖繩黑糖》的味道真得很香
吃起來甘甜味美,充滿療癒的妙用
今天心血來潮,使用了大量的《沖繩黑糖》
- Oct 01 Wed 2014 20:51
柚香起士軟法包
其實這個麵包是我憑著感覺胡亂做出來的
腦子裡只想著要來做個柚香口味的軟包
於是邊做邊想,邊想邊做
成就了這個《柚香起士軟法包》
看到這個成品,不知為什麼
就是讓我想起懷舊卡通《小天使》
- Sep 21 Sun 2014 10:39
起司麻糬QQ球《改良版》
早上花了一點時間為老爺準備的
烘烤了這個《起司麻薯QQ球》
給老爺帶去參加童軍會議
《起司麻薯QQ球》作法簡易又快速
先前用過小小烤箱做、烘王的第一烤也是這個
不過這次更改了一點配方讓口味更加優良
成品真得好好吃,好好吃~
- Sep 19 Fri 2014 19:03
煉乳香鬆法式軟包
- Sep 17 Wed 2014 12:18
奶油堅果叢林闊葉麵包
- Sep 16 Tue 2014 11:42
沙拉香鬆乳酪貝殼小餐包《中種法》
以往都是將小餐包做成小小顆圓球型的小麵包
這一次把它變化成帶著螺旋狀的貝殼餐包
在麵包本體上加進了切達起士口味乳酪
讓味道上也做了一點小小的變化
表面的搭配,其實原先的想法是
想以沙拉鋪底,灑上一些義大利香料為輔
突然間才想起家中已經沒有義大利香料了
- Sep 10 Wed 2014 10:30
香橙蜂蜜蛋糕麵包
- Aug 28 Thu 2014 11:06
乳酪和巧克力雙口味《英式司康》
很久沒為孩子做他們喜愛的司康了
這款《英式司康》製作過程簡單卻極為細緻
細細雕琢、慢慢蘊釀,
每個步驟都是那麼樣的講究
細心相待之下才能成就無法抗拒的美味~
據說天氣悶熱的夏天司康容易做失敗
- Aug 27 Wed 2014 14:10
法國棍子麵包《中種法》
聽說有一種麵包硬到可以拿起來敲人
嚼起來卻香氣十足、外酥內軟
這樣的麵包食材簡單,無糖也無油
好吃又養生的《法國棍子麵包》
出爐後切片,抹上奶油、果醬,或魚子醬
居然連孩子都說好好吃~
- Aug 21 Thu 2014 10:41
雙口味乳酪魔法棒
孩子總是喜歡一點小變化
把麵包做成棍棒狀
跟孩子戲稱它們是一根根的魔法棒
孩子好樂,心情好胃口也就開了
將乳酪口味的麵包加上《芝麻》和《義大利香料》
就成為了兩種截然不同的風味喔!!
- Aug 14 Thu 2014 15:25
咖哩玫瑰 vs 肉燥玫瑰《中種法》
- Aug 13 Wed 2014 11:55
甜心麵包蛋糕《中種法》
相信只要是玩烘焙的人都會有模具收納的困擾
家裡僅有的小小空間
常不知要挪出哪裡來放這些哩哩叩叩的傢私
所以,精打細算的主婦們啊!!
買個好用、實用的烤模真的是一件很幸福的事‧‧‧
八吋圓形活動不沾烤模,大推!!
- Aug 11 Mon 2014 14:55
蜜黃金哈斯麵包《中種法》
- Aug 10 Sun 2014 21:17
黃金向日葵麵包
- Jul 29 Tue 2014 15:20
鮪魚玉米小餐包V.S蔓越莓起司小餐包
對我來說,小餐包是一款變化多樣的小型麵包
做起來不複雜也很簡單易做
在想不出該變化出怎樣的麵包時
我很喜歡用簡單的小餐包來解決苦思不成的問題
今天早餐為家人準備了《鮪魚玉米小餐包》
還有另一款《蔓越莓起司小餐包》