目前分類:我的烘王A+料理簿 (64)

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烤南瓜子-01

小時候,喜歡窩在外婆家
邊看電視邊跟著外公喝茶嗑瓜子


萬聖節那天剖了一顆南瓜,做了一個南瓜燈
當然也做了一個南瓜派
然後,還把裡面的《南瓜子》留下來
烤成了帶著微香的《香烤南瓜子

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松子南瓜派-01

為了那個《南瓜燈》,所以做了《南瓜派
還是為了《南瓜派》,所以做了《南瓜燈

其實已經不是很重要的問題
因為《南瓜燈》與《南瓜派》的組合
實在是太給它有萬聖節的氣氛

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黑糖牛角-01

深夜不該玩烘焙
‧‧‧好想‧‧‧‧‧‧‧ ^皿^


很久沒做牛角麵包了

以往做的牛角都是細心地包進餡料
還要費心於餡料上的搭配對味與否
這一次要來試試所謂《單純的幸福感

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蜜漬水梨蘋果派-01

昨晚驚見家裡冰箱還躺著兩顆蘋果
寒意漸濃的秋日不想讓孩子吃冰冰涼涼的食物
於是興起了做《蘋果派》的念頭來

家裡的派盤只有八吋的
只剩兩顆蘋果壓根兒不夠用
於是,又補上一小顆水梨

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南瓜松子黑糖糕-01

這一陣子家人紛紛前往沖繩遊玩
大家都知道我在玩烘焙
於是,家裡多出了好多包《沖繩黑糖

沖繩黑糖》的味道真得很香
吃起來甘甜味美,充滿療癒的妙用
今天心血來潮,使用了大量的《沖繩黑糖

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柚香起士軟法包-01

其實這個麵包是我憑著感覺胡亂做出來的
腦子裡只想著要來做個柚香口味軟包
於是邊做邊想,邊想邊做
成就了這個《柚香起士軟法包

看到這個成品,不知為什麼
就是讓我想起懷舊卡通《小天使

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QQ球-01

早上花了一點時間為老爺準備的
烘烤了這個《起司麻薯QQ球
給老爺帶去參加童軍會議

起司麻薯QQ球》作法簡易又快速
先前用過小小烤箱做、烘王的第一烤也是這個
不過這次更改了一點配方讓口味更加優良
成品真得好好吃,好好吃~

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煉乳香鬆軟法包-01

法國麵包給人的印象就是猶如棍棒
另外還有一種法包是外酥內軟的
就是這次嘗試做出的《法式軟包

在外型上其實並沒有很成功
不過麵包本身卻非常好吃
奶香味十足的麵包體

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闊葉麵包-01

想做這款麵包很久了卻遲遲沒動手
昨晚總算將之付諸行動
做出了四大片猶如叢林中闊葉般的麵包
看到成品超開心;吃到嘴裡更是極其滿意
這款麵包真得不難做,卻十分好吃
一定要動手試試看~

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乳酪小餐包-01

以往都是將小餐包做成小小顆圓球型的小麵包
這一次把它變化成帶著螺旋狀貝殼餐包
在麵包本體上加進了切達起士口味乳酪
味道上也做了一點小小的變化
表面的搭配,其實原先的想法是
想以沙拉鋪底,灑上一些義大利香料為輔
突然間才想起家中已經沒有義大利香料了

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香橙蜂蜜蛋糕麵包-01

蛋糕麵包》再一發。

運用八吋分離式蛋糕模來充當吐司模
做出來的麵包宛如一個美麗的蛋糕
讓人看了心情也跟著飛揚起來

這次在整型上做了一點小小的組合

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雙口味英式司康-01

很久沒為孩子做他們喜愛的司康了
這款《英式司康》製作過程簡單卻極為細緻
細細雕琢、慢慢蘊釀,
每個步驟都是那麼樣的講究
細心相待之下才能成就無法抗拒的美味~

據說天氣悶熱的夏天司康容易做失敗

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法棍麵包-01

聽說有一種麵包硬到可以拿起來敲人
嚼起來卻香氣十足、外酥內軟
這樣的麵包食材簡單,無糖也無油

好吃又養生的《法國棍子麵包
出爐後切片,抹上奶油、果醬,或魚子醬
居然連孩子都說好好吃~

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乳酪麵包棍-01

孩子總是喜歡一點小變化
把麵包做成棍棒狀
跟孩子戲稱它們是一根根的魔法棒
孩子好樂,心情好胃口也就開了

將乳酪口味的麵包加上《芝麻》和《義大利香料
就成為了兩種截然不同的風味喔!!

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咖哩肉燥玫瑰-01

玫瑰、玫瑰人人愛
咖哩玫瑰》和《肉燥玫瑰》並不是新品種
這是我們家今天早餐桌上的菜色
朵朵玫瑰開得婉約嬌羞
諸不知在看似柔弱的外表之下
內地裡包含的卻是
挑逗味蕾的咖哩與肉燥~

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甜心麵包蛋糕-01

相信只要是玩烘焙的人都會有模具收納的困擾
家裡僅有的小小空間
常不知要挪出哪裡來放這些哩哩叩叩的傢私

所以,精打細算的主婦們啊!!
買個好用、實用的烤模真的是一件很幸福的事‧‧‧

八吋圓形活動不沾烤模,大推!!

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黃金蜜哈斯麵包-01

想要來點真材實料的扎實口感
所以這次用自製的《 黃金蜜地瓜餡 》來做內餡‧‧‧

麵包體用的是《中種法》做成的《牛奶哈斯麵包
香軟Q彈的麵包有著超濃郁的奶香
加上整塊扎實的《黃金蜜地瓜餡》烘托出層次感
多用點心思,就能成就豐富的美味口感喔!!

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黃金向日葵-01  

今天的早餐
是一朵奇大無比
猶如太陽般
熱力四射的《向日葵

早餐過後,
窗外耀眼的嬌陽正在招喚著我們~ GO!GO!GO!

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雙口味小餐包-01  

對我來說,小餐包是一款變化多樣的小型麵包
做起來不複雜也很簡單易做
在想不出該變化出怎樣的麵包時
我很喜歡用簡單的小餐包來解決苦思不成的問題

今天早餐為家人準備了《鮪魚玉米小餐包
還有另一款《蔓越莓起司小餐包

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螺旋奶油麵包-01  

還沒購入麵包機之前很愛吃麵包的我
這款《螺旋奶油麵包》曾經是我很愛的麵包
有了麵包機之後不再光顧麵包店了
卻有點想念起這一款麵包來

等了一小段時間,訂購的螺管終於收到了
二話不說,那就來試試看吧!!

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