瑪莉

《柳葉魚》肚子裡滿滿的魚卵
一口咬下去的滋味是食用牠最為甜美的部份
孩子好愛吃這道《酥炸柳葉魚》
每每吃著吃著
總是笑稱自己一口吃下了好多條魚
儘管聽來有些殘忍
但這甜美滋味有多少人能夠抵抗

儘管愛吃，這道菜卻是我家餐桌的稀客
從孩子出生到現在這麼許多年
食用牠的次數應該也不超過五次吧！
因為牠是很珍貴的，珍貴之處
在於牠肚子裡滿滿的魚卵啊！！！


準備食材：

柳葉魚：   適量
蛋液：     適量
木薯粉：   適量
檸檬椒鹽： 酌量

先將魚洗淨，稍微陰乾。

※ 前天在賣場裡特賣買回來的，店家說是《柳葉魚》
     怎麼查看網路上的介紹，感覺比較像是《喜相逢》
    《柳葉魚》、《喜相逢》傻傻分不清，這就是我這個傻媽的個性~

沾上一層蛋液
讓粉比較容易附著在魚身
再把魚一條條放進木薯粉中
將整條魚裹上一層粉
待炸‧‧‧

燒乾鍋子，下適量的油燒熱
轉中火，將魚一尾尾擺進油鍋中
炸至魚身金黃酥脆即可

為炸好的柳葉魚灑上一些《檸檬椒鹽》
就是一道簡單卻十分好吃的《酥炸柳葉漁》

這天，媽媽限制趕著上英文課而先用餐的哥哥只能吃五條魚
哥哥很乖，沒因為嘴饞而多吃了。
反倒是弟弟，一口氣吃下了四、五條
結果碗裡的飯居然連動也沒動過
弟弟笑著對我說：『太好吃了嘛‧‧‧』 =..="