瑪莉

尋找《米奇》‧‧‧

哈，今天手癢又做了足球麵包
這次調整了食材份量
打一次麵糰的量剛好可做出三顆球
結果就成了，米老鼠~ :)

準備食材：

(1) 高筋麵粉：                 300g
(2) 奶油：                      20g
(3) 細砂糖：             大3 (約30g)
(4) 鹽：                  小1 (約5g)
(5) 鮮奶(120ml)+雞蛋(打散)：  170ml
酵母粉：    小3/4 (約2g) (置於酵母盒內)
手粉少許
可可粉：20g (備用)

以上的份量打出來的麵糰剛剛好可以做出三顆球
而上次的份量打出來的麵糰做了兩顆球麵糰還有剩，比較傷腦筋~

詳細的作法請見：《 麵包機料理NO.152 》


三顆製作與烘烤流程：

先烤第一顆
第一顆烘烤時準備第二顆的黑白小湯圓~
烘烤時間頂多只有35分，
所以我並沒有覆蓋濕巾或保鮮膜 (不過第三顆的麵糰還是要蓋住)
因為慢慢秤重、慢慢捏，捏完足夠的小湯圓
第一顆也差不多烤好了~

然後第一顆脫模後再抹油裝入第二顆
放進機器以餘溫發酵，不用蓋麵包機的蓋子 (冷卻的比較快)
待機器冷卻開始烘烤第二顆，也開始準備第三顆的小湯圓~

以此類推~