close
鯛魚片實在是很棒的食材
煎、煮、炸、蒸階適宜
本身沒有魚刺的顧慮
給年幼的孩子或年老的長輩食用都很安心
之前試過了拿鯛魚片來煮湯、炸魚片
福至心靈，突然想來做道《紅麴鯛魚片》
試試口感與味道如何‧‧‧
準備食材：
鯛魚片： 適量
薑： 適量
青蔥： 適量
紅麴： 適量
沙拉油、米酒、素蠔油、糖、水： 酌量
將鯛魚洗淨切成片狀、青蔥和薑都切成細絲備用
料理米酒、素蠔油放一旁備用。
起鍋先燒乾水份，倒進適量的沙拉油
先將薑絲炒香，再倒進適量的米酒、素蠔油、和水還有紅麴
稍加拌勻之後加進酌量的細砂糖
調味的湯汁滾開後放進鯛魚片以中小火續煮
待湯汁即將收乾時丟進切成細絲的青蔥絲
快速且輕柔地拌炒一下即可熄火起鍋
傳言《紅麴》具有降膽固醇的功效，但也不宜多食。
《紅麴鯛魚片》是一道非常簡易的料理
偶爾煮來吃既養生也味美下飯，不妨試試看唷！！
全站熱搜
留言列表
兒童圖書館 (9)