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小魚乾富含高鈣
所幸我家兩個孩子都非常愛吃
因為媽媽我本人並不是很喜歡
所以又加了媽媽最愛的豆乾下去一起炒
糯米椒除了增色，也能增加美味香氣
重點是它雖然有著辣椒的味道
卻一點都不會辣
吃起來反而有著一種甜味
對不吃辣的孩子來說是很不錯的選擇喔！！
準備食材：
糯米椒： 8 根
豆乾： 8 塊
小魚乾： 1 小碟
乾豆鼓： 10~15 顆
蒜瓣： 2~3 瓣
素蠔油： 2 小匙
沙拉油： 少許
豆乾切成片狀、糯米椒也斜切成長片狀
小魚乾和豆鼓都過水稍微沖一下瀝乾備用
蒜瓣拍開來去皮備用。
炒鍋中倒入少許沙拉油中大火加熱
將蒜瓣和豆鼓鮮下鍋爆香後轉中小火
再放進小魚乾翻炒至魚乾微酥
然後把豆乾下鍋炒至兩面略帶焦色
最後放進糯米椒和素蠔油
翻炒均勻後再炒至糯米椒熟了即可。
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