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2019年01月14日 星期一

這天應邀上台北參加一場油品的發表會
活動地點位於大直。
我從桃園搭火車出發,轉捷運,再轉捷運的
總算在活動開始前找到了這個地方





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產品發表會我是參加過的
不過今日現場這個陣仗確實跟想像中的不太相同
細看舞台上的大標語,原來是一場
泰山企業為公開于美人擔任泰山純芥花油的年度代言人記者會
活動開始前,應邀而至的記者們、部落客們
熙熙攘攘地佔據著會場各個角落
架設好的攝影機在一旁列隊等待著任務啟動






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而我,在不算太寬敞的場區中
盡可能捕捉些可用的資訊來填塞午餐剛過空蕩蕩的腦袋。

泰山企業於1950年成立至今,一直致力於油品的鑽研及努力
這次主力商品是 ─ 泰山純芥花油
芥花油》在日本一直是最受歡迎且普遍的用油選擇
據悉芥花油本身為不飽和脂肪酸高達 90%以上的油品
它的發煙點更是高達到 220℃
非常適合我們台菜料理上煎煮炒炸的烹調習慣

在泰山企業這些年來的推廣之下
2018年芥花油的使用量已經超越長久以來國人慣用的沙拉油
成為國內普遍被使用的第三大油種
這次看到泰山油品的瓶子用得是宛如鑽石面切割的《獨家晶彩瓶》樣式
黃澄澄的油裝在瓶子裡透著晶瑩剔透的亮黃,真是美呆了~

 

 

 

 

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時間一到,活動主持人 ─ 黃子佼以風趣幽默的口條
介紹了今日的主角『于美人』出場
在黃子佼及于美人的介紹之下
才留意到舞台兩側延伸開來的十面旗子
原來就是在說明著泰山純芥花油
它所經過的10道國內外品質把關

當中有整合了衛生、安全、品質
三大驗證等級的國際 SQF 最高層級認證
還有從原物料到成品都經過最嚴謹的把關。
其中也包含 Non-GMO 國際非基改認證
TQF 台灣優良食品認證
清真 HALA猶太 KOSHER等食材本身嚴謹檢驗標準
BRC 英國零售商協會標準SGS 等的品質檢測
標準
絕對會讓人吃的安心又健康

 

 

 

 

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現場更是邀請了專業檢驗師進行油品品質檢驗
展現出泰山純芥花油品質卓越的產品特性
也讓媽媽們在選油上能夠《》簡單

我很喜歡于美人說的一句話:
『每個檢驗不是花費的問題,而是信心的問題。』

還有一點是,泰山純芥花油的原物料 ─ 芥花來自於澳洲

據說澳洲的芥花還保留著原生品種,並且秉持採用天然育種的方式
因此,原料精選澳洲產芥花的泰山純芥花油
才能取得 Non-GMO 國際非基改認證。

讓消費者安心使用,才能真心大聲推薦』于美人如是說。









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舞台的桌面上擺著一道看起來美味至極的魚料理
有著非常節慶的名稱叫做 『富貴團圓慶有餘
據說是儂來餐廳的主廚「黃景龍」為今天的活動所做的年菜展示
號稱「台菜王子」的龍師傅可是響噹噹的名廚
無怪乎這道『富貴團圓慶有餘』讓人看著免不了垂涎欲滴。

 

 

 

 

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現場,于美人與台菜名廚龍師傅
利用芥花油耐高溫油質穩定的特性
聯手烹調了「芥」簡單的年菜

美人姐也坦言,今年的團圓飯
要使用泰山純芥花油來展示自己的手路菜
讓即將離家留學的孩子在異地想念家的味道


 

 

 

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記者會來到代言人啟動儀式
泰山純芥花油 2019 年度代言人 ─ 于美人
還有泰山企業的行銷雷副總
於舞台上啟動泰山純芥花油全新《獨家晶彩瓶
不僅昭告年度代言人的產生
也強而有力的顯現出泰山純芥花油讓國人安心的十大保證
場面既榮重且裝嚴,在在表現著泰山的用心

 

 

 

 

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緊接著啟動儀式之後的,是媒體採訪時間
因為先前于美人開了龍師傅一個『辣椒』的玩笑
採訪頓時間陷入一串的關於『家暴』的訪問
幸好美人姐自己提醒媒體朋友把主題拉回泰山純芥花油
這也讓我見識到身為公眾人物該有的情商與機智反應

 

 

 

 

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值得一提的是,現場檢驗師為我們示範了兩項檢驗
分別為《酸價》及《總極性化合物》的檢測

酸價 (AV)是在檢側油脂受熱或酸、鹼作用時
所產生的《游離脂肪酸》需要多少氫氧化鉀(KOH)中和
重點在於,測量出來的酸價越高油脂品質就越低
這項檢測可以做為油脂酸敗的指標

總極性化合物 (TPM)是指油脂本身為非極性
經高溫油炸後會氧化劣解產生小分子的極性物質
而油品中的總極性化合物會隨著高溫、加熱的時間增長而增加
所以總極性物質含量被用來做為油炸油的換油指標
種點在於,若油炸油檢驗出來的總極性化合物含量達 25%以上
即違反了食品衛生管理法的條規。

這兩項檢測,現場經由專業的檢驗師說明及示範
其結果在在都顯示出泰山純芥花油令人安心、放心的高標準保證。





 

 

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這次參與的發表會,拿到了一瓶泰山純芥花油《獨家晶彩瓶》1L裝
非常認同于美人於現場所分享的理念
為了預防油品的油耗而影響品質及食用的健康
泰山這次推出的小包裝不僅美麗,也非常實在
很符合現今小家庭的使用習慣

泰山純芥花油的的產品訴求:

※  10道國內外認證把關,讓不簡單的媽媽們,簡單安心用好油。
※ 使用澳洲非基改芥花
※ 全台首獲國際SQF最高認證層級的芥花油。

不飽和脂肪酸高達 90%以上;發煙點芥花油可以達 220℃以上,
           高溫穩定,可用於油炸,符合國人烹調習慣。

用好油選泰山,安心料理《》簡單。

 


 

 

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