瑪莉 在遠方

假日的早餐適合慵懶一點
花 30 分鐘為心愛的家人做一份愛的早餐
真得一點也不困難唷！
《培根芝麻蛋餅》有肉、有蛋、有蔬菜
方便、營養、又滿足
有沒有試過？一起來試試看吧！
 

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這次來挑戰，在蛋餅裡加上滿滿的蔥香
自製的蛋餅皮Q彈軟嫩
重點是，一點也不油不膩
這次加上了迷人的蔥香，好好吃~
如此豐富營養的早餐還是 30 分鐘就可以搞定。
 

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小時候不懂這個大餅怎麼稱呼
只記得那種花生混著香菜的絕妙滋味
讓人吃過一次就無法忘懷
或許是人走到了某一個階段
就會特別的容易懷舊
所以決定要來複製一次
將這樣的滋味介紹給孩子
 

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沒時間等待麵團慢慢地發酵
總有些個晚上瞌睡蟲來襲特別地想睡
又擔心著隔天的早餐怎麼辦
在氣溫居高不下的炎炎夏日
就連麵包機都無法使用預約模式來完成早餐
那麼，就來份簡單的蛋餅當早餐吧
從調麵糊到蛋餅完成不到 30 分鐘即可完成的早餐！！

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又到了週五清冰箱料理時間
上市場去買了兩包米苔目還有一小袋豆芽菜
今晚煮了好大一鍋米苔目
沒想到兩三下就給我們四個人吃光光了
真得很誇張，兩大包的米苔目耶
來看看怎麼簡單煮就很好吃~

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之前做了《紅麴肉包子》
滿滿扎實的肉餡兒，老爺嫌棄容易膩口
他比較喜愛加了蔥香或其他配角的內餡
於是，特別做了《香菇筍包》
麵皮一樣是採用老麵的做法‧‧‧ ^^

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肉包子能夠做出怎樣的變化呢？
這次外皮採用了《老麵》的作法
內餡的豬肉則是帶有口感的較粗肉末
捨棄了以往大把蔥的提味
這次只簡單地加入婆婆自製的紅麴醬
醃漬而成養生又美味的《紅麴肉餡》

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家裡有著許多從好市多買回來的《綜合堅果》
還有上次買的《乳酪條》也剩下一堆
於是，決定將這兩樣食材給揉進麵團裡
做個有著豐富餡料的圓饅頭
※食譜參考 Carol 老師的：乳酪堅果饅頭

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肉包、水煎包、肉餡酥餅都做過了
婆婆拿了一袋豬肉末給我
想了想，決定來試試會爆漿的《小籠湯包》
一口大小的小巧肉包
加上鮮甜多汁的爆漿口感
讓這款《小籠湯包》儘管食材簡單
卻多了一份慎重的《搞剛》
讓我們一步一步來‧‧‧

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元旦假期時跟家人跑了一趟墾丁
不只是吃了萬巒豬腳
也吃了很多人大推的《照利庭園海鮮餐廳》
老闆還送我們幾條自家栽種的鮮嫩小蘿蔔
於是，我用這幾條小蘿蔔做了《蘿蔔絲肉餡酥餅》
沒錯啦，您們沒有看錯啦！
其實這份食譜讓我擺在檔案庫裡給忘記了
直到方才《蘿蔔絲肉餡酥餅》才忍無可忍的
主動躍進我的眼裡，引起了我的注意‧‧‧ ^皿^
食譜參考至 Carol 老師的：蘿蔔絲酥餅

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