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2008 年 10 月 13 日‧星期一
這是前一天在南寮漁港的魚市場裡採買回來的刎仔魚
現在要想在一般市場裡找到新鮮的生刎仔魚實在不是一件容易的事
我們也是在魚市場裡繞了一圈，才好不容易讓我們給找到了
一般我們在市場上看到的刎仔魚都是漂亮的白色魚體
那些都是商家預先蒸熟了才拿出來販售
之前就有聽說一些不良商家會為了讓賣相好一點
就在裡頭加上了某種漂白的成份
所以，我還是喜歡買這種新鮮的刎仔魚來煮粥給小朋友吃
我們買了半斤，就要價 150 元
別小看這刎仔魚小小隻
生的因為沾有水份，其實是蠻吃重的呢
熟的刎仔魚因為少了水份所以相對也就比較實重
雖然說這生刎仔魚是比一般市售的熟魚貴很多
畢竟新鮮和健康是無法用金錢衡量的‧‧‧
結束了三天的連續假期，蟹爸爸早早就出門去上班了
哲緯的學校則補休了雙十國慶加校慶的那天假
這天中午我用這個新鮮的刎仔魚煮粥
不只是哲緯邊吃邊嚷著『好吃、好吃‧‧‧』
連恩恩和子晏妹妹都津津有味的大口吃著
用餐的速度可說比平常快了不少呢
我很驚訝，原來小朋友的嘴巴也是挺挑的呢‧‧‧^_____^
晚餐時候，我端出了雞蛋和地瓜粉
準備來料理從南寮漁港帶回來的柳葉魚
那天我們在南寮魚市場裡繞了一圈
最後挑了一家的柳葉魚一盤 100 元
回到家清洗魚的時候一數
一共有 30 條魚才賣 100 元
哇，我覺得超划算的呢‧‧‧
將蛋打散，把魚一條條先沾上蛋汁
然後再裹上地瓜粉‧‧‧
先開火將鍋子裡的水份蒸乾
倒入些許油預熱後調中偏低一點的火力
這樣才不會將魚給炸焦了
想要讓魚內部都能熟透又不至於焦掉
所以火喉自然不能開得過大
要有點耐性慢慢地將牠低溫炸成金黃色
炸好的魚灑上胡椒鹽
就是一道美味可口的香酥柳葉魚了
柳葉魚雖然不算大魚
但是牠腹部藏著鮮美飽滿的魚卵
這才是牠之所以好吃的原因
這香酥的外皮搭上飽滿魚卵的口感
我想起 上一回 從南寮漁港帶回鮮蝦與蛤蜊時
橘子所說的那種吃著旅遊地帶回來的食物
心裡一定還想著去玩的那種心情
這一次，在我大口的將香酥柳葉魚咬下去的同時
那片藍白的世界果真彷彿融入了飽滿的魚卵之中一起入口
嘴裡感受到的都是滿滿的愉悅與幸福呢‧‧‧
瞧這兩個小蘿蔔頭，可也是對這魚兒讚譽有佳呢
哲緯口裡嚷著『好吃、好吃‧‧‧』
一餐飯獨自吃掉了三、四條魚
恩恩更是有趣
不只是頻頻對我嚷著：『阿姨，我要吃魚‧‧‧』
如果我動作慢了一點，這小妮子還會對我說：
『阿姨，恩恩要吃 fish ‧‧‧』
哈，這小妮子真的是跟我 烙 英語唷‧‧‧
不過，這魚兒雖然好吃
其實膽固醇的含量還是不少的
偶爾吃吃很不錯、也要有節制的吃
能吃到百分百新鮮的就更棒了
C 家的廚房 (南寮漁港) 果真是個有得玩又有得吃的好所在啊‧‧‧^_____^
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