瑪莉

今天真得是做麵包的好天氣
麵糰很容易就可以發酵得很漂亮
於是，想做麵包的心情開始雀躍
中午做了玫瑰花之後
其實我又做了一條吐司
然後，現在又完成了這個《動物饅頭》

有沒有給它很可愛啊！！


來看看我的食譜：

(1) 高筋麵粉：    150g
(2) 低筋麵粉：    100g
(3) 豆漿：       130ml
(4) 奶油：         10g
(5) 細砂糖：大2 (約20g)
酵母粉： 小1/2 (約1.5g) (置於酵母盒內)
可可粉+巧克力碎片：35g (備用)
手粉少許

(Panasonic SD-BMS105T Mode14 麵包麵糰模式)

先將材料 (1)~(5) 全放進麵包機容器中
酵母粉置於麵包機的酵母容器中
選擇模式為 Mode14 《麵包麵糰》模式
模式約一小時跑完，取出麵糰分成兩份
將切割出的其中一份加入 (備用) 的料
放進容器裡再以 Mode14 打十分鐘左右
大約就是麵包機傳來落下酵母的聲響時
取出變成巧克力色澤的麵糰

有了兩種顏色的麵糰就可以開始來做造型了~

這是每種動物剛捏好的樣子
一共做了六種動物，各一對共是十二隻
非常、非常《厚工》的活兒
捏好久才完成一隻，有時候還會捏得歪七扭八
完成後真得是大大的喘了一口氣
不過，也真的《玩》得好過癮啊！！

開小火慢慢將蒸鍋裡的水加熱
至水滾後蒸個十五分鐘左右即可熄火
在熄火前的三分鐘左右我會將鍋蓋掀一個縫
讓裡面的饅頭先適應一下外面的空氣
其實自己也不知道這樣做對不對
總之，很多事都是憑感覺才學到經驗的

然後，果然頭一回都是做《經驗》的
我忘了中午在蒸玫瑰花時我只放了八朵
而現在可是足足有著十二隻動物啊
結果悲劇又這樣來發生了
因為空間不夠，我的動物們又全都擠成一團了
導致將牠們取出蒸籠時有些就破相了
還有些給擠歪了臉、擠掉了眼睛，慘不忍睹啊！！！

這些動物將陪伴我們
渡過明早返鄉車程上的美好早餐
雖然牠們有些長得不太好看
不過，我已經開始期待孩子的驚叫與興奮了~ ^_^