蒟蒻干-01

試過了《炒》、《滷》的作法
最後一塊豆渣蒟蒻
我決定將它《烤》成美味的解饞零嘴─《蒟蒻干》

其實作法並不太困難‧‧‧



準備食材:

自製《豆渣蒟蒻》:      適量
蔥、蒜:                適量
辣椒:                  一條
八角:                  兩顆
醬油、米酒、糖:        酌量

 

 

 

 

 

蒟蒻干-02

先將《豆渣蒟蒻》切成薄片條狀
放入鍋中再次汆燙一下撈起備用。

 

 

 

 

 

蒟蒻干-03

深鍋中放入所有食材滷至蒟蒻入味即可

 

 

 

 

 

蒟蒻干-04

滷好的蒟蒻瀝乾水份,排放在烤盤上的錫箔紙
放進已事先預熱到200度的烤箱裡先烘烤十分鐘
翻面再烘烤十分鐘至表面乾燥即可

※每台烤箱狀況不一,要留意不要烤焦了~

 

 

 

 

 

蒟蒻干-05

如此就完成了好吃的解饞零嘴─《蒟蒻干》

真得好Q好香好好吃
我覺得可以再多烤一下
烤越久會越Q越耐嚼
可是要給孩子一起吃所以不敢烤太久~ ^^

創作者介紹

幸福蟹居

幸福蟹居 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()