瑪莉 在遠方

幾乎每天都要為家人做麵包的我
決定要嘗試用小美來打麵糰
就以我的《 鮮奶土司 》這份食譜來試作看看
一般使用機器來打麵糰時
總會聯想到要將麵糰順利地從容器中取出來的問題
以往使用麵包機時，裡面的攪拌棒是可以輕易取下來的
但是小美的刀組並不是任意就可以輕鬆拆卸的
而麵糰無可避免地總會有殘留或卡在刀組上的困擾發生
別小看小美的刀組，它們可是無比鋒利的
千萬別冒險硬是徒手下去挖取麵糰啊
為了這樣的疑惑，我尋求了專業的指教
利用這次試做《 鮮奶土司 》的機會
記錄下《如何輕鬆取出卡在刀組裡的麵糰》這個實用的技巧
也讓我再次驗證了美善品 TM5 的迷人之處
大家就一起來瞧瞧吧！

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片名：碧海藍天《 重返湛藍大海 》
原名：Le Grand Bleu
導演：羅貝松
演員：尚雷諾、 尚馬巴克爾、 羅珊娜艾奎特
片長：2 小時 48 分
級別：輔導級
類型：劇情
台灣上映日：2016 年 08 月
「當我身處在那片湛藍，總會找不到浮出水面的理由。」
渡過了長長的暑假
熬過了開學頭一個星期的混亂期
利用週二孩子們都上整天課的時間
媽媽我決定自己去看場電影

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最近接連煮了幾道泰式酸酸辣辣的料理
酸中帶甜；甜中帶點微微辣
孩子雖然喊著有點辣
卻仍是不斷地把筷子往這道菜進攻
看來，媽媽終於離可以吃香喝辣的日子不遠了~ (誤)
其實這道《泰式酸辣排骨》只有微微辣啦！！ ^皿^

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《龜甲萬》料理教室又來啦！
上次參加了 親子手作便當 的料理非常有趣
因此，當這回收到邀請時真得超開心
這次的課程是採兩人一組
原先是想帶我家哥哥一起去體驗
因為上回親子便當時帶弟弟去
哥哥有向我表示過萬分得羨慕之情
可惜的是，活動有規定必須年滿18歲才可以參加
所以 8月13日 這天跟我一起出席的是我妹妹
當然，還是渡過了一次有趣的料理課程
不只是學到美味的義式料理
更認識了平常少見的食材
可說是收獲滿滿，極其豐富的學習體驗呢~

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媽媽跟哥哥只要吃到不新鮮的蝦蟹就容易過敏
所以在我們家的餐桌上
幾乎看不到蝦子和螃蟹這兩樣食材
爸爸和弟弟都要在外面的餐館裡才吃得到
於是，這次用《蒟蒻蝦仁》來取代
Q彈的蒟蒻讓口感提升很多
這道《泰式蒟蒻蝦仁》酸甜中帶點微辣
非常爽口又下飯，而且使用的是營養低 GI 的食材
重點是它讓我家三個男生開始學吃辣了~ ^皿^
 

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呀哈！瑪莉的苦瓜料理大作戰再一發
這次以拌入鮮果的方式做一道清爽的《百香翠玉苦瓜》
運用以前做《 涼拌百香果青木瓜 》的方式
嘗試用百香果酸甜酸甜的香氣來掩飾苦瓜的苦味
再搭上生菜的脆口更添清爽感
這道《百香翠玉苦瓜》雖然仍帶了點苦味
意外地是媽媽我居然可以接受
夾一口沾了百香果醬汁的生菜和翠玉苦瓜
放進嘴裡咀嚼的滋味是有酸有甜也有苦
還多了生菜的清脆爽口
啊！這不就是人生的滋味嗎！？

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還記得與這台 TM5 的初識
是在那場 《 新品發表會 》上看到的
當時對這台劃時代的廚房用具印象非常深刻
一場發表會下來瑪莉的眼睛看得目瞪口呆
對這台機器真是萬分喜愛。
然後，突然間有了這個機緣
接到福維克公司的邀請促成了合作計劃
於是，夢寐以求的 TM5 來到了我們家
正式加入了瑪莉的料理幫手行列之中，超興奮啊！！

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韭菜花它的顏色翠綠
本身的香氣十足
就色香味各方面來說
它都是容易搭配的食材
重點是孩子也很喜歡
這次拿它來炒豆干，好好吃~
 

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上次回去婆家時又帶了三條苦瓜回來
當我向孩子宣布這個訊息時
哥哥一陣哀號，弟弟則是幸災樂禍地高喊萬歲
其實媽媽自己也不愛苦瓜
不過為了與孩子們一起達到均衡的營養
還是要想辦法把苦瓜變好吃
於是，這次嘗試了以涼拌的方式
為孩子們做了這道《涼拌橙香苦瓜》
苦瓜的味道完全讓柳橙的香氣給蓋過去了
糊里糊塗做了好大好大一盤
結果出乎預料的，哥哥自己就吃掉了半盤
媽媽自己也覺得完全吃不到苦味了，超讚~
 

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青花菜含豐富維生素C和膳食纖維
玉米筍除了豐富的維生素，還有蛋白質和礦物質
這道《青花菜炒玉米筍》有黃有綠還有紅
是一道色香味俱足的家常料理
既營養又美味，孩子也很喜歡唷！
 

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