瑪莉

2019年01月14日 星期一

這天應邀上台北參加一場油品的發表會
活動地點位於大直。
我從桃園搭火車出發，轉捷運，再轉捷運的
總算在活動開始前找到了這個地方

記得有一回外出吃飯，孩子點了一份《照燒雞》
飽餐一頓之後，孩子意猶未盡的直說那雞肉真是美味
叨叨絮絮地回味著那肉質之軟嫩；醬汁之味美
說啊說的，說得在一旁的媽媽心裡都要不是滋味兒了

前幾天看到《龜甲萬》官網上正巧有這道食譜
決心要來一試，一雪那不甘之心

6月28日那天跑了一趟台北去跟《極光》老師約會
在《麥斯威爾》的香醇咖啡香中
老師教我們用兩種不同的咖啡調和出好吃的《提拉米蘇》
再將《提拉米蘇》裝進玻璃瓶中
做成賞心悅目，好吃又好看的甜點
正如老師說的，這是一道吃了會讓心情很愉悅的甜點。

那天從《掛川完熟酵母豚》的活動中
帶回了老闆為我們精心準備的幾樣伴手禮
正好可以來大展身手
也讓家人嘗嘗《完熟酵母》優質肉品的美味

就先利用《掛川完熟 五花肉薄片》
還做一道非常簡單卻爽口美味的《巴薩米克肉片捲》

2017年04月25日 星期二

這天跑了一趟台北，
去參加《榮騰農產》舉辦的《掛川完熟酵母豚》部落客聚會
進而認識了一家非常棒的友善經營公司
也很佩服老闆夫妻倆對品質的堅持與經營理念

清明連假前一天的晚上，趕赴一場料理的邀約

這次來到位在台北捷運《台電大樓》站旁的《桂冠窩廚房》
要學習的是平常較少涉獵的川、粵料理
為我們示範教學的是【君品飯店副主廚 ─ 林于捷】

孩子們再次展開了各自的學習
忙碌熱鬧的暑假生活歸於平淡的日子
媽媽一個人的午餐
要得就是《簡單煮也能很好吃》
所以運用 【南僑讚岐】蕃茄義大利麵
簡單地為自己煮一頓具有異國風味的美味午餐
讓獨處的時間份外悠閒愜意。

《龜甲萬》料理教室又來啦！
上次參加了 親子手作便當 的料理非常有趣
因此，當這回收到邀請時真得超開心

這次的課程是採兩人一組
原先是想帶我家哥哥一起去體驗

蛋料理一直都是很受家人喜愛的
這次依照《90道手作幸福早午餐》書中的義式烘蛋
為孩子做了一些變化
讓這道義式烘蛋更加地符合孩子喜愛的口味
這道《義式星星烘蛋》
搭配一些水果或沙拉做為早餐營養也味美
要作為佐飯的料理也一樣好吃喔！

今天下午，帶著弟弟趕赴一場親子料理活動
地點是在台北市東區的《美威鮭魚廚藝教室》
由《龜甲萬》公司所主辦的《手作便當親子料理》
下午三點開始的活動
我們趕在千鈞一髮的最後五分鐘抵達
從捷運站步行到廚藝教室時
看到許多參與的親子也紛紛到達

來杯咖啡吧！

似乎已經成為現代人不可或缺的飲食文化
講究一點的人士
家裡磨豆機、咖啡機、打泡機等等一應俱全
卻得要有時間可以優雅的烹煮並悠閒地品嘗

今天要來對煮婦朋友們分享的好物
是台灣自創品牌，大古鐵器的《迴旋鍋》

以我十多年窩在廚房當煮婦的經驗來說
一只炒鍋，就算它只是一口平庸的鍋子也罷
日久生情是躲不掉的情愫
鍋子用久了，順手也順心

小時候，香腸是對逢年過節的一種回憶
是對路邊擺著小碗，
放著兩顆骰子的小攤子的一種印象
看似垂手可得卻又遙不可及的美味食物

現今，香腸在台灣
是很受大眾喜愛的普遍美食之一
無論走到哪個夜市、風景區

照片取自《全家農牧行》粉絲專頁

我們家烹調的雞肉大都來自於親戚自己飼養的雞隻
純粹是養來自家食用的，所以不需施打成長激素來揠苗助長
也無需餵食飼料引人憂心忡忡

可是，並不是每個人都能夠有如此的幸福

收到這組蜂蜜已經是一個月前的事了
這陣子，用了這些蜂蜜取代糖做了幾道料理
這會兒才知道
純粹的天然是一種多麼幸福的味道‧‧‧

《蜂王蜂蜜》是正港台灣在地的農產品
標榜的是天然、純粹的品質保證

以上圖片取自《分饗-熟成》官網

對產品的天然純淨　對品質的創新理念
對食味的簡約細膩　對生活的開朗分饗

這次要來跟各位分享的是
這項運用《熟成》技術

2014年10/24 - 參觀僑泰興麵粉廠

很榮幸能夠受出版社之邀
今天跟著小魚媽
一起去參觀鮮少對外開放的《僑泰興麵粉廠》
這真的是一次非常難得的經驗
顧慮到產區的衛生與品質的考量

昨天應邀上台北參加一場新品發表會
是什麼東西居然可以把深居簡出
幾乎足不出戶的宅媽如我之人給請出門呢

據說是一台足以掀起革命的爆炸性產品
還堪稱是廚房用具的劃時代產品
一直身為多年煮婦身份的我

在『仙草』的傳說裡，
造就了 人 山 艸 的美麗邂逅‧‧‧

我喜歡這句詞，充份表現出人與自然的相互關係

前幾天收到了這盒『人山艸仙草茶』
對我來說《如穫至寶》

好東西就該分享給大家
要來推薦一家有著 30 幾年老字號的米鋪 ─ 『西川米店』
由他們所創立的食米雜糧品牌－「好粥稻」
用的是當月碾製的新米與五穀雜糧，
結合小包裝、網路化、宅配到府的便利服務。

每包都是 300g 的包裝，正好是量米杯的兩杯量