什錦米苔目

又到了週五清冰箱料理時間
上市場去買了兩包米苔目還有一小袋豆芽菜

今晚煮了好大一鍋米苔目
沒想到兩三下就給我們四個人吃光光了
真得很誇張,兩大包的米苔目耶

來看看怎麼簡單煮就很好吃~



準備食材:

米苔目:        兩包
青花菜:        半朵
鴻喜菇:        適量
豆芽菜:        適量
甜不辣:        適量
培根:          少許
油蔥酥、鹽:    酌量

青花菜去除表面粗纖維
洗淨切成適口的大小
鴻喜菇、豆芽菜都洗淨備用

先燒開一鍋水,倒入適量的油蔥酥下鍋
青花菜、鴻喜菇放下鍋中煮沸後續煮數分鐘
將米苔目倒入鍋中靜置著
原先連在一塊的米苔目就會慢慢散開了
然後是甜不辣、豆芽菜,再加一點鹽巴調味
最後放上整片的培根煮至熟即可

盛裝時特意找出超大碗公
先舀裝適量的米苔目進碗裡
然後挑出青花菜、鴻喜菇、甜不辣
將整片的培根摺疊擺放在最上面
最後再盛裝些湯汁

在孩子眼中,這碗公的米苔目媲美餐館的料理
唏哩呼嚕一大鍋就這樣分食個精光~

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幸福蟹居

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留言列表 (1)

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  • 克莉絲汀
  • 看起來很簡單的料理,換成蒟蒻麵,也可以成為一道輕食料理耶~真好~
  • 沒錯,真是好點子~ ^^

    幸福蟹居 於 2015/11/06 22:42 回覆