瑪莉

又到了喝清涼綠豆湯的季節
這一次我在這道甜湯裡加了QQ的蒟蒻
甜湯一樣爽口好喝
卻多了蒟蒻Q彈的嚼勁
非常好喝喔！！！

準備食材：

綠豆：              約200g
熱水：             約1000g
細砂糖：              酌量
蒟蒻小丁(旭家)：      一包

超市購買這種蒟蒻小丁非常方便好用
經過認證的旭家蒟蒻很令人安心

將蒟蒻小丁開封後倒掉袋內的水
把蒟蒻用清水沖洗一下後放進鍋中已燒開的滾水中
大約燙煮 2 分鐘即可熄火
將蒟蒻撈起後先用冷水再沖一下
放進冰水中冰鎮備用，會讓蒟蒻更為Q彈喔！！

接著來煮綠豆湯

將綠豆過水洗乾淨
倒入五倍於豆子份量的熱水

放進電鍋中，外鍋倒進一杯半量米杯的水量
按下開關鍵，就可以等著喝綠豆湯了

電鍋起跳後將裝有綠豆湯的鍋子移出電鍋
改用瓦斯爐加熱後放進適量的細砂糖拌勻即可

待煮好的綠豆湯冷卻了之後
再將事先備好的蒟蒻小丁加入就可以食用了

清涼的綠豆湯加上帶有嚼勁的QQ蒟蒻
再加上冰塊助陣
這麼一碗《蒟蒻綠豆湯》
絕對可以打敗夏日的豔陽~                       (๑•̀ㅂ•́)و✧